Поверите ли вы нам, если мы скажем, что в Чикаго есть ферма? Что если мы скажем вам, что этот сельхозугодий за свою жизнь благословил город ветров более чем 90 000 фунтов продукции? И это даже не то, что мы находим самым захватывающим: ориентированный на сообщества образ мыслей этой городской фермы согревает и вдохновляет.
Windy City Harvest, программа городского сельского хозяйства Чикагского ботанического сада, открыла ферму на Огдене в районе Северный Лавендейл Согласно Чикаго Трибьюн, Норт Ловдейл - одна из самых жестоких и бедных чикагских общин Чикаго. Целью этой городской фермы площадью 20 000 квадратных футов является привлечение сообщества к единому подходу к здоровью и благополучию, по одному растению из кабачков за раз.
Большая часть программы Windy City Harvest - это обучение молодежи, ветеранов и бывших правонарушителей Чикагской государственной школы. Ученичество не только служит вспомогательным переходным периодом для этих групп, но и помогает наставникам составить резюме и помочь в поиске работы. Находясь на ферме, ученики изучают все, что нужно знать о садоводстве, безопасности пищевых продуктов, питании и приготовлении блюд из свежих продуктов.
Еще один интересный аспект этой городской фермы - программа Veggie Rx. Эта программа как раз и звучит так: свежие продукты с фермы «прописывают» пациентам с ограниченным рационом на улице в Христианском медицинском центре Lawndale. Пища рассматривается как лекарство на ферме в Огдене, и кто с этим спорит?
В Норт-Ландейле уровень диабета в 3 раза превышает средний показатель по стране. Вместо того, чтобы просто принимать реактивные лекарства и лечить диабет таблетками, мы можем предотвратить или даже лечить с помощью пищи; это будущее.
Наряду со многими общественно-ориентированными программами, которые предлагает ферма, круглогодичная крытая ферма доступна для окрестностей. Мы знаем, что вы думаете: как в мире овощи выращиваются в Среднем Западе зимой? В здании имеется теплица площадью 7300 футов для поддержки фермы и программы Veggie Rx.
Удивительно видеть, что один городской квартал может сделать для всего сообщества; Ферма в Огдене столь же вдохновляющая, сколь и продуктивная.
