Пудинг из белого шоколада и абрикосового хлеба

Ингредиенты

1 ½ чашки пополам или светло-кремовые
Пакет для выпечки из белого шоколада ½ 6 унций (с какао-маслом), крупно нарезанный
⅓ чашка кусачек кураги
2 яйца
½ чашки сахара
½ чайной ложки молотого кардамона
3 чашки сушеных 1/2-дюймовых кубиков хлеба *
¼ чашки нарезанного миндаля
1 чашка теплой воды
Свежая малина (по желанию)
Тертые квадраты для выпечки белого шоколада (по желанию)

Направления

Шаг 1
В маленькой кастрюле разогрейте пополам на среднем огне до очень теплого, но не кипящего. Снять с огня; добавить нарезанный белый квадрат для выпечки и абрикосы. Размешайте, пока белые выпечки не растают.
Шаг 2
В большой миске взбить яйца вилкой; взбейте сахар и кардамон. Взбейте в шоколадной смеси. Осторожно добавьте в хлеб кубики миндаля. Вылейте смесь в блюдо для суфле с 4-5 чашками (блюдо может быть очень полным). ** Плотно накрыть блюдо фольгой.
Шаг 3
Оторвите кусок тяжелой фольги размером 18x12 дюймов; разрезать пополам вдоль. Сложите каждый кусок по длине в трети. Перекрестите полоски фольги и поместите блюдо в центр перекрещивания. Налейте теплую воду в медленную плиту от 3-1 / 2 до 5 кварт. Поднимая полоски фольги, поднимите концы полос, чтобы перенести блюдо в плиту. Оставьте фольгу под тарелкой.
Шаг 4
Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 4 часа или на сильном огне 2 часа.
Шаг 5
Используя полоски фольги, осторожно поднимите блюдо из мультиварки и поместите на решетку; откажитесь от полосок фольги.
Шаг 6
Чтобы подать, ложка теплого пудинга в десертные блюда. При желании добавьте в каждую порцию малину и тертый белый шоколад.

*Совет:

Чтобы сделать сушеные хлебные кубики, предварительно разогрейте духовку до 300 ° F. Нарезать хлеб (примерно 4 1/2 ломтика) на 1/2 дюйма кубиками, чтобы получилось 3 чашки. Разложите кубики в один слой в форме для выпекания размером 15 1 / 2x10x1 дюймов. Выпекать, не накрывая, в течение 10-15 минут или пока кубики не высохнут, помешивая дважды. Здорово.