Чизкейк из белого шоколада с тройным малиновым соусом

Оглавление:

Ингредиенты

1 чашка измельченного песочного печенья (около 4 унций)
3 столовые ложки мелко порезанного миндаля, поджаренного
¼ сливочное масло, растопленное
Сливочный сыр на 2 унции, смягченный
1 6 унций белых шоколадных квадратов для выпечки с маслом какао, растопленным и охлажденным
⅔ чашки сахара
⅔ чашка молочной сметаны
1 чайная ложка ванили
3 яйца
Тройно-малиновый соус (рецепт следует)

Шаг 1
В маленькой миске смешайте измельченное печенье и миндаль. Добавьте растопленное масло. Нажмите измельченную смесь печенья на дно 8-дюймовой формы для выпечки. Отложить в сторону.

Шаг 1
В большой миске смешайте сливочный сыр и охлажденный белый шоколад; взбить электрическим миксером на средней и высокой скорости, пока не смешано. Взбить в сахаре, сметане и ванили, пока смесь не станет пушистой.
Шаг 2
Добавьте яйца; бить на низкой скорости, пока не объединены. Вылейте в покрытую коркой кастрюлю. Положите в неглубокую форму для выпечки.
Шаг 3
Выпекайте в духовке при температуре 350 градусов F от 45 до 50 минут или до тех пор, пока центр не будет почти установлен, когда вы слегка встряхиваете чизкейк. Остудить на решетке 15 минут. Ослабьте со стороны кастрюли. Остудить еще 30 минут; удалить сторону кастрюли. Полностью остудите. * Накройте и охладите в течение не менее 4 часов или до 24 часов.
Шаг 4
Для подачи нарезать дольки и сбрызнуть немного тройного соуса малины над каждой порцией. Делает 12 порций.

Этот чизкейк пыхтит во время выпечки, затем оседает по мере охлаждения.

На порцию: 458 калорий (16 г насыщенных жиров, 116 мг холестерина, 228 мг натрия, 44 г углеводов, 1 г клетчатки, 7 г белка.

Шаг 1
В маленькой кастрюле расплавленную малину сохраняют на медленном огне. Добавьте свежую красную малину или замороженную красную малину. Нагрейте осторожно, пока соус не закипит. Здорово. При желании размешать в малиновом ликере. Накрыть крышкой и охладить до порции. Делает 1-3 / 4 чашки.