Дровяные печи, особенно в помещениях с интенсивным движением, таких как кухни, продолжают оставаться удобным, часто экономически эффективным способом выработки тепла в холодные месяцы. Но всего сто лет назад дровяная печь произвела нечто большее, чем просто улучшенная атмосфера; это предложило, вероятно, единственную поверхность, на которой готовить тоже. Для домовладельцев, у которых есть современные дровяные печи, есть ли способы использовать их также для приготовления пищи? Читай дальше что бы узнать.
Q: Таким образом, у дровяных печей были секции печи и несколько горелок; мой не выглядит так. Могу ли я использовать поверхность?
A: Это зависит Если у вас достаточно квадратных метров на дровяной печи, вы можете использовать их с кастрюлями и сковородками подходящего размера. Вы также можете использовать секцию топки дровяной печи.
Q: Как я могу использовать топку?
A: При осторожном уходе топка может действовать как внутренний гриль. Например, вы можете приготовить на гриле, который защищен фольгой, например, овощами или печеной картошкой. Лучший способ использовать этот метод - после того, как огонь затухает от своей наивысшей точки, но все еще достаточно силен, чтобы генерировать сильное тепло. Пища должна быть тщательно ухожена; Подобно грилю, может быть трудно судить о том, насколько быстро или медленно предметы приближаются к донесу. И всегда соблюдайте меры предосторожности, чтобы защитить себя от огня и тепла.
Q: Нужна ли посуда для использования на поверхности?
О: Нет, хотя некоторые дровяные вентиляторы клянутся долговечностью и теплораспределением чугунных кастрюль и сковородок. Но любые безопасные части печи (с термостойкими ручками) должны работать. Вам нужно обратить внимание на то, как готовится ваша еда; шевелите это часто и никогда не оставляйте это без присмотра. И время, необходимое для приготовления предметов, во многом будет зависеть от того, насколько устойчивый огонь вы сможете поддерживать. Если огонь угаснет, ваша еда может готовиться медленнее.
Q: У меня есть съемная горелка с решеткой. Могу ли я использовать это как гриль?
A: Вы можете, но опять же пламя может быть менее надежным, чем на традиционной газовой или электрической плите - и вам нужно следить за любыми брызгами. Если у вас есть разливы, очистите их, как только дровяная печь остынет.
