Ямс с грушами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт ямс или сладкий картофель
• 4 чайных ложки кукурузного крахмала
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайная ложка молотого душистого перца
• 1 стакан яблочного сока или яблочного сидра
• ¼ чашка золотого изюма или нарезанные финики
• 2 чайных ложки лимонного сока
• 2 спелые средние груши, полые и нарезанные на 3/4 дюйма

Направления

• Шаг 1

  Вымойте и очистите ямс или сладкий картофель; нарезать 1-дюймовыми кубиками. В большой накрытой кастрюле варить ямс в кипящей воде на 10 минут или до готовности. Слив.

• Шаг 2

  Тем временем в маленькой кастрюле смешайте кукурузный крахмал, соль и душистый перец. Добавьте яблочный сок, изюм и лимонный сок; варить и размешивать на среднем огне до загустения и пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Осторожно добавьте груши и ямс; обогревать. Подавать немедленно. Делает 4 порции гарнира.

подсказки

Вы можете приготовить картофель и соус впереди и охладить их отдельно. Размешайте груши и приготовленный картофель в соус перед подачей на стол и разогрейте. Будьте осторожны, чтобы не пережарить, так как картофель может развалиться.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 211 калорий, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 79 мг натрия, 52 г углеводов, 6 г клетчатки, 2 г белка.