Цуккини-банановые кексы из льняного семени | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чашки овсяных хлопьев
• 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
• 1 ¼ чашки цельной пшеничной муки
• ½ стакана универсальной муки
• ⅓ чашка сахарного песка
• ¼ блюдо из льняного семени
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 2 яйца, слегка взбитые
• ¾ чашки обезжиренного молока
• 2 столовые ложки рапсового масла
• ½ стакана мелко измельченного неочищенного цуккини
• ⅓ банановое пюре

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 400 ° F. Слегка покройте двенадцать 2 1/2-дюймовых кексов с антипригарным разбрызгивателем. В небольшой миске смешайте овес, коричневый сахар и растопленное масло.

• Шаг 2

  В средней миске смешайте следующие восемь ингредиентов (через соль). Сделайте хорошо в центре нашей смеси. В небольшой миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Добавьте яичную смесь все сразу к нашей смеси. Размешайте только до увлажнения (жидкое тесто должно быть слегка комковатым).

• Шаг 3

  Ложка взбить в приготовленные чашки для кексов, каждый заполнится примерно на две трети. Посыпать смесью овсяных хлопьев. Выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Остудить в маффиновых чашках на решетке 5 минут. Извлеките из чашки для маффинов. Подавать теплым.