Детский ужин рулетики | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 чашка теплой воды (105 градусов F до 115 градусов F)
1 пакет активных сухих дрожжей
2 ¾ - 3, 25 стакана универсальной муки
¼ чашка мелко нарезанного сыра пармезан
2 столовые ложки свежего базилика
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка молока
2 столовые ложки мелко тертого сыра пармезан

Направления

Шаг 1
В небольшой миске смешайте теплую воду и дрожжи. Дайте постоять в течение 5 минут или до пузырьковой. Тем временем в большой миске смешайте 2-3/4 стакана муки, 1/4 стакана сыра пармезан, базилик, сахар и соль. Добавьте дрожжевую смесь. Перемешайте, пока не смешано. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Смешайте оставшееся количество муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто (от 6 до 8 минут). Форма в шар. Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, повернув один раз, чтобы смазать поверхность. Покрытие; дайте подняться в теплом месте до двойного размера (около 1 часа). Пробить тесто. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделите пополам. Накройте и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте жиром двадцать четыре 1-3 / 4-дюймовых кекса. Разделите каждую половину теста на 12 порций. Аккуратно вытяните каждую порцию теста в шар, заправляя края под ним. Разложите шарики гладкими гранями вверх, в подготовленные чашки для маффинов. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до почти двойного размера (около 30 минут). Смазать столешницы молоком и посыпать 2 столовыми ложками сыра пармезан.
Шаг 3
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 12–15 минут или до золотистого цвета. Удалить рулоны с кастрюли. Подавать теплым. Делает 24 рулона.