Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для пудинга: в большой миске приготовить ледяную баню. В маленькой миске слегка взбить желтки. В большой кастрюле смешайте молоко, сахар-песок, кукурузный крахмал и кошерную соль. Готовьте и перемешивайте до загустения, постоянно взбивая смесь.
-
Налейте около половины горячей молочной смеси тонким потоком в яичные желтки, постоянно взбивая. Верните все в кастрюлю. Готовьте и перемешивайте на среднем огне около 3 минут или пока не загустеет и не начнет пузыриться. Снять с огня, взбить в 1 ч. Л. ванили; установить кастрюлю в ледяной бане. Время от времени помешивайте, пока не остынет. Трансфер в миску; покройте поверхность полиэтиленовой пленкой. Охладите до 24 часов.
-
Для сборки: нарезать бананы; Расположите слой ломтиков в нижней части пирога. Накрыть слоем пудинга; повторите с оставшимися кусочками банана и пудингом.
-
Для долива: взбейте сливки, сахарную пудру, арахисовое масло и оставшуюся ваниль до образования жестких пиков. Положите начинку на начинку и посыпьте арахисом.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 442 калории (14 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 151 мг холестерина, 281 мг натрия, 47 г углеводов, 2 г клетчатки, 26 г сахара, 8 г белка.Пирог с маслом
Ингредиенты
Направления
-
В большой миске взбейте муку и 11/2 ч. Л. кошерная соль. Используя блендер для кондитерских изделий или ваши пальцы, разотрите масло до муки, пока масло не станет размером с фасоль. Добавьте 3/4 стакана воды, по несколько столовых ложек за раз. Сожмите небольшую горсть теста. Если тесто все еще рассыпчатое, размешайте в оставшейся воде 1 ст. вовремя.
-
Для метода смешивания Яна: выверните тесто в насыпь на рабочей поверхности. Начиная с четверти смеси, смажьте эту часть теста ладонью, отталкивая от насыпи. Повторите с остальными разделами теста. Соберите тесто в шар, разделите на три части, заверните в полиэтиленовую пленку и спрессуйте каждый в круглый диск. Охладите от 30 до 60 минут.
-
Используя посыпанную мукой скалку на обильно посыпанной мукой поверхности, раскатайте одну порцию теста в 12-дюймовый круг. Перенесите на 9-дюймовую тарелку и обрежьте до 1/2 дюйма за край тарелки. Сложите дополнительное тесто, даже с краем пластины для пирога; нажмите это вместе. Флейта по желанию. Несколько раз уколоть дно и бока теста вилкой.
-
Разогреть духовку до 375 ° F. Линия теста с двойной толщиной фольги; заполнить с весами пирога или сушеных бобов. Выпекать около 20 минут или пока стороны не станут золотистыми и твердыми. Снять гири и фольгу; выпекать в течение 10-15 минут или до тех пор, пока дно не станет золотистым. Остудить полностью на решетке. Делает три 9-дюймовых пирога.
подсказки
Если вы не используете все три этих запеченных корочки, заморозьте дополнительные, чтобы использовать их позже.
