Кесадилья с курицей и чеддером для барбекю | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 рецепта измельченного цыпленка (см. Рецепт ниже)
• ½ чашки соуса для барбекю в бутылках
• 1 4 унции может нарезать кубиками зеленый перец чили, высушенный
• Антипригарный разбрызгиватель
• 4 8-дюймовые муки лепешки
• 1 чашка тертого очень острого сыра чеддер или мексиканский сыр (4 унции)
• 1 чашка сальсы в бутылках
• ¼ чашка молочной сметаны
• ¼ чашки нарезанного зеленого лука (2)

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле готовьте измельченную курицу, соус для барбекю и нарезанный кубиками зеленый перец чили на среднем огне, пока не нагреетесь.

• Шаг 2

  Покройте одну сторону каждой лепешки кулинарным спреем. Поместите лепешки, распыленные стороной вниз, на разделочную доску или вощеную бумагу. Посыпьте 1/4 чашки сыра на половину каждой лепешки. Вершина равномерно с измельченной куриной смесью. Сложите лепешки пополам, слегка нажимая.

• Шаг 3

  Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовьте кесадильи по две в горячей сковороде на среднем огне в течение 4–6 минут или до светло-коричневого цвета, поворачивая один раз. Удалить кесадильи из сковороды; поместите на противень. Держать в тепле в духовке 300 градусов по Фаренгейту Повторите с остальными кесадильями. Чтобы подать, нарежьте каждую кесадилью на три клинья. Подавать с сальсой, сметаной и зеленым луком. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 415 калорий (9 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 115 мг холестерина, 1224 мг натрия, 33 г углеводов, 2 г клетчатки, 11 г сахара, 30 г белка.

---

Главный рецепт измельченной курицы

Ингредиенты

• 4 ½ - 5 фунтов куриные бедра, с кожей
• 4 веточки тимьяна
• 4 стебля петрушки
• 2 лавровых листа
• 3 зубчика чеснока, пополам
• ½ чайной ложки целого черного перца
• 1 куриный бульон на 32 унции

Направления

• Шаг 1

  Поместите куриные бедра в 4 - 5-квартовую медленную плиту. Для букета гарни нарежьте 8-дюймовый квадрат из двойной толщины 100-процентной хлопковой марли. Поместите в центр марли тимьян, петрушку, лавровый лист, чеснок и перец. Поднимите углы марли и завяжите 100% -ю хлопковую кухонную нить. Добавьте букет гарни в мультиварку. Полить куриным бульоном все. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 7–8 часов или на сильном огне в течение 3–1 / 2–4 часов. Удалить букет гарни и выбросить. Используя выдолбленную ложку, перенесите курицу в большую миску. Когда курица достаточно остынет, уберите мясо с костей. Используя две вилки, измельчите мясо. Добавьте достаточно кулинарных соков, чтобы увлажнить мясо. Процедите и оставьте кулинарные соки для приготовления куриного бульона. Положите порции курицы и куриного бульона в две чашки в отдельные герметичные контейнеры и оставьте в холодильнике на 3 дня или заморозьте на 3 месяца. Делает 6 чашек.