Суп из говяжьего гуляша | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 унций бескостный говяжий стейк филе
• 1 чайная ложка оливкового масла
• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• 2 стакана воды
• 1 14 унций может говяжий бульон
• 1 14, 5 унций может с низким содержанием натрия помидоры, не подвергнутые сушке и нарезать
• ½ стакана тонко нарезанной моркови (1 среда)
• 1 чайная ложка несладкого какао-порошка
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 чашка тонко нарезанной капусты
• 1 унция высушенной широкой лапши (приблизительно 1/2 чашки)
• 2 чайные ложки паприки
• ¼ чашка легкой молочной сметаны
• Подрезанная свежая петрушка (по желанию)
• Паприка (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от стейка. Стейк нарезать на 1/2 дюйма кубиками. В большой кастрюле сварить и размешать кубики стейка в горячем масле на среднем огне около 6 минут или до тех пор, пока говядина не станет коричневой. Добавить лук; варить и размешивать еще около 3 минут или до готовности.

• Шаг 2

  Размешайте в воде бульон, помидоры, которые не были вымыты, морковь, какао-порошок и чеснок. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 15 минут или пока мясо не станет мягким.

• Шаг 3

  Добавьте капусту, сырую лапшу и 2 чайные ложки паприки. Варите на медленном огне в течение 5-7 минут или пока лапша не станет мягкой, но все еще твердой Снять с огня. Положите в каждую порцию немного сметаны. При желании посыпать зеленью петрушки и паприки. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 188 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 36 мг холестерина, 397 мг натрия, 16 г углеводов, 3 г клетчатки, 6 г сахара, 14 г белка.