Жаркое из говядины с апельсиновым соусом | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

Top фунт говяжий топ круглый стейк
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка быстрорастворимого говяжьего бульона в гранулах
1 чайная ложка мелко измельченной апельсиновой цедры
½ стакана апельсинового сока
1 столовая ложка соевого соуса
Антипригарное покрытие
4 зеленых лука, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
1 зубчик чеснока, рубленый
1 столовая ложка растительного масла
6 чашек порванного свежего шпината
½ 8 унций банка (1/3 чашки) нарезанные водой каштаны, осушенные
2 чашки горячего вареного риса

Направления

Шаг 1
Частично заморозить мясо. Затем, тонко нарезать мясо поперек зерна на кусочки размером с укус.
Шаг 2
В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал, сахар и бульоны из говяжьего бульона. Добавьте тонко измельченную апельсиновую цедру, апельсиновый сок и соевый соус; отложить в сторону.
Шаг 3
Распылите на вок или 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием. Нагреть на среднем огне. Обжарить лук и чеснок в течение 1 минуты; удалить из вок. При необходимости добавьте 1 столовую ложку масла. Обжаривайте мясо в течение 2-3 минут или до готовности. Толкать мясо от центра вок.
Шаг 4
Размешайте смесь апельсинового сока и вылейте в центр вок. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Добавьте шпинат, водяные каштаны и луковую смесь. Накрыть крышкой и варить в течение 1 минуты. Подавать на рисе. Делает 4 порции.

подсказки

Возможно, вам придется готовить говядину в масле, чтобы она не прилипала к воку. Если вы это сделаете, добавьте 25 калорий к количеству калорий в каждой порции.