Булгур-дикая рисовая запеканка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ¼ чашки маргарина или сливочного масла
• 1 чашка булгура
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• ½ чашки нарезанного лука
• 3 чашки куриного бульона
• 1 ½ чашки приготовленного дикого риса
• ½ стакана свежей петрушки
• Pepper чайная ложка перца
• 1 столовая ложка свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного базилика, измельченная
• 2 чайные ложки свежего орегано или 1/2 чайной ложки сушеного орегано, измельченные
• 2 чашки нарезанных свежих грибов
• 1 чашка нарезанных жареных грецких орехов

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой кастрюле растопить маргарин или масло на среднем огне. Добавить булгур; готовить 2 минуты. Добавьте сельдерей и лук.

• Шаг 2

  Готовьте и перемешивайте еще 3 минуты или пока овощи не станут мягкими. Добавьте куриный бульон, приготовленный дикий рис, петрушку, перец и, если используете, сушеный базилик и сушеный орегано.

• Шаг 3

  Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Добавьте грибы, грецкие орехи и, если хотите, свежий базилик и орегано. Передача смеси в 2-квартовую запеканку. Выпекайте под крышкой 30 минут или пока жидкость не впитается. Делает от 8 до 10 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 266 калорий, (2 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 381 мг натрия, 26 г углеводов, 6 г клетчатки, 8 г белка.