Пудинг с ореховым хлебом и карамельным соусом

Оглавление:

Ингредиенты

1 столовая ложка масла, размягченного
1 стакан пополам или легкий крем
3 яйца
1 чайная ложка ванили
3 стакана 3/4-дюймовых очищенных кубов тыквы с орехами
Brown коричневый сахар в упаковке
1 чайная ложка молотой корицы
2 чашки черствого или сушеного хлеба из цельной пшеницы
1 груша, очищенная (при желании), сердцевина и нарезанная на 3/4 дюйма
⅓ чашка сушеной клюквы
1 груша, нарезанная и / или нарезанная
Свежая мята и клюква (по желанию)

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 350 ° F. Смажьте 1/2-квартовую форму для выпечки размягченным маслом. Приготовить бурбонский карамельный соус; отложите, чтобы немного остыть.
Шаг 2
В мерный стаканчик с 4 чашками смешайте пополам, яйца и ваниль; венчик для объединения. Взбейте в 3/4 стакана бурбонского карамельного соуса. Отложить в сторону. В большую миску бросьте тыкву с коричневым сахаром и корицей. Добавьте цельнозерновой хлеб, грушу и клюкву; бросить, чтобы объединить. Поместите в готовое блюдо. Медленно и равномерно залить яйцом смесь поверх. Дайте постоять 5 минут.
Шаг 3
Выпекать хлебный пудинг 1 час. Вынуть из духовки, дать остыть 10 минут. Вершина со свежей грушей, мятой и клюквой. Разогрейте оставшийся соус. Полить соусом из хлебного пудинга и передать оставшееся.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 467 калорий (15 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 136 мг холестерина, 367 мг натрия, 57 г углеводов, 4 г клетчатки, 38 г сахара, 6 г белка.

Соленый бурбонский карамельный соус

Ингредиенты

Brown коричневый сахар в упаковке
½ чашки взбитых сливок
½ чашки масла
2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
2 столовые ложки бурбона
1 чайная ложка ванили
½ чайной ложки соли

Направления

Шаг 1
В тяжелой средней кастрюле смешайте коричневый сахар, сливки, масло и кукурузный сироп. Доведите до кипения на среднем огне, периодически взбивая. Уменьшить огонь до среднего. Варить осторожно 3 минуты. Снять с огня. Добавьте бурбон, ваниль и соль.