Cajun snapper с красной фасолью и рисом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 сосиски, нарезанные
• 1 8, 8 унции пакет полностью приготовленный рис
• ½ стакана воды
• 1 приправа Cajun без соли
• 1 15 унций может красная фасоль, промыть и высушить
• Острый перец в бутылках (по желанию)
• 1 фунт филе красного окуня, нарезанного на 4 порции
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• Свежая итальянская петрушка с плоскими листьями (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле готовьте сосиски на среднем огне в течение 2-3 минут или пока они не нагреются. Добавьте рис, воду и 1 чайную ложку приправы Cajun. Добавьте бобы и, если хотите, капельку острого перца в бутылках. Варить под крышкой 15 минут на среднем огне.

• Шаг 2

  Тем временем промыть рыбу; высушите бумажными полотенцами. В 12-дюймовой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. В неглубокое блюдо смешайте муку с оставшимися 2 чайными ложками приправы Cajun. Нажмите верхнюю часть порции рыбы в смесь муки, затем поместите рыбу стороной кожи вниз в горячее масло. Готовьте в течение 3-5 минут или пока кожа не станет хрустящей. Тщательно переверните рыбу металлическим шпателем. Готовьте еще 3-5 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании вилкой. *

• Шаг 3

  Подавать рыбу поверх риса и бобов. при желании сбрызнуть соком сковороды и сбрызнуть свежей петрушкой.

*Совет:

Если хотите, добавьте 2 столовые ложки воды в сковороду. Готовьте и перемешивайте, чтобы удалить кусочки коричневого цвета. Полить рыбу и рис.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 438 калорий (7 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 69 мг холестерина, 544 мг натрия, 41 г углеводов, 6 г клетчатки, 1 г сахара, 36 г белка.