Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Четверть и ядро неочищенных яблок. В 8–10-литровом тяжелом горшке смешайте яблоки и яблочный сидр. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 30-30 минут или пока яблоки не станут очень нежными, часто помешивая.
-
Нажмите смесь яблок через пищевую мельницу или просейте в большую миску. Откажитесь от кожуры и семян. Мера 7 1/2 чашки мякоти; вернуться в банк. (Если у вас есть оставшаяся яблочная смесь, охладите ее и подайте в качестве яблочного пюре.)
-
Добавьте коричневый сахар, сахар-песок, лимонный сок и корицу. Довести до кипения; уменьшить тепло. Готовьте, не накрывая, на очень слабом огне в течение 1 1/2 - 1 3/4 часа или пока смесь не станет очень густой и насыпать на ложку, часто помешивая.
-
Разлейте горячее яблочное масло в горячие стерилизованные банки для консервирования в полпинты, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.
-
Обработайте заполненные банки в банке с кипящей водой в течение 5 минут (начните отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; круто на проволочных стойках.
Направления морозильной камеры:
Подготовьте, как указано в шаге 3. Поместите горшок с яблочным маслом в раковину, наполненную ледяной водой; размешайте смесь для охлаждения. Разлейте яблочное масло в морозильные контейнеры с широким горлом, оставляя свободное пространство 1/2 дюйма. Печать и этикетка. Заморозить на срок до 10 месяцев. Яблочное масло может слегка потемнеть при замерзании.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 28 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 0 мг натрия, 7 г углеводов, 0 г клетчатки, 6 г сахара, 0 г белка.
