Печенье с орехами кешью | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чашки укорочение
• ½ чашки масла, смягченного
• 1 чашка сахарного песка
• Brown коричневый сахар в упаковке
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ разрыхлитель чайной ложки
• Salt чайная ложка соли
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванили
• 2 ½ чашки муки общего назначения
• ¾ чашка кешью слабосоленая, молотая *
• Половинки кешью
• 1 Сыр маскарпоне в контейнере по 8 унций или один сливочный сыр в упаковке по 8 унций, размягченный
• ¼ чашки яблочного масла
• 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
• Ground молотая мука чайной ложки ** или молотый мускатный орех

Направления

• Шаг 1

  В большой миске взбить шортенинг и растопить масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар-песок, 1/4 стакана коричневого сахара, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Взбить в яйцах и ванили, пока не смешано. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку и молотый кешью.

• Шаг 2

  Разделите тесто на четыре равные части. Сформируйте каждую часть в 6-дюймовый рулон. Оберните рулоны в полиэтиленовую пленку или вощеную бумагу. Охладите от 4 до 24 часов или пока тесто не станет достаточно твердым для нарезки.

• Шаг 3

  Разогреть духовку до 375 ° F. Нарезать рулетики на ломтики 1/4 дюйма. Положите ломтики на расстоянии 1 дюйма друг от друга на не смазанные листы печенья. Нажмите половинки кешью в верхушках одной трети печенья. Выпекать около 8 минут или пока края не станут твердыми и слегка золотистыми. Переносить куки на проволочные стойки; прохладно.

• Шаг 4

  Тем временем, для заполнения, в средней миске смешайте сыр маскарпоне, яблочное масло, 2 столовые ложки коричневого сахара и булаву до однородного состояния.

• Шаг 5

  Для каждого торта, распределите около 1 чайной ложки начинки на нижней стороне простого печенья. Вершина с другим простым печеньем, нижней стороной вниз. Выложите около 1 чайной ложки начинки на второе печенье. Вершина с ореховым печеньем, нижней стороной вниз. Дайте тортам постоять около 30 минут, прежде чем подать на размягчение.

*Совет:

Кешью обладают сладким маслянистым вкусом и содержат около 48 процентов жира. Из-за высокого содержания жира кешью следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы предотвратить прогорклость.

**Совет:

Ярко-красная, кружевная мембрана, покрывающая семя мускатного ореха, имеет вкус и запах булавы как более острая версия мускатного ореха. Когда удаленная мембрана высохнет, она приобретает желто-оранжевый цвет.

Хранить:

Слой незаполненного печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 221 калория (6 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 32 мг холестерина, 116 мг натрия, 24 г углеводов, 1 г клетчатки, 13 г сахара, 3 г белка.