Сом и сло тако | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 фунт свежего или замороженного филе сома
1 лайм
¼ чашки майонеза или салата
½ чайной ложки соуса с острым перцем в бутылках
½ небольшая капуста, измельченная (около 2-1 / 2 стакана)
1 столовая ложка Cajun приправы
¼ чашка кукурузной муки
¼ чашка муки общего назначения
¼ чашки растительного масла (больше по мере необходимости)
16 4-дюймовых кукурузных лепешек или восемь 8-дюймовых мучных лепешек
Клинья извести
Острый перец в бутылках (по желанию)

Направления

Шаг 1
Разморозить рыбу, если она заморожена; отложить в сторону. Для соуса выжмите около 3 столовых ложек сока лайма. В средней миске смешайте сок, майонез и 1/2 чайной ложки соуса с острым перцем. Добавить капусту; бросить, чтобы покрыть. Отложить в сторону.
Шаг 2
Промыть рыбу; высушите бумажными полотенцами. Нарезать рыбу на 1-дюймовые полоски. Подбросить полоски с приправой Cajun. В большой миске смешайте кукурузную муку и муку. Добавьте полоски сома. Перемешать, чтобы покрыть смесью кукурузной муки.
Шаг 3
В большой сковороде готовьте полоски сома, половину за один раз, в горячем масле на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и рыбных хлопьев при тестировании вилкой. Удалить из сковороды.
Шаг 4
Заверните лепешки в бумажные полотенца. Нагрейте в микроволновой печи на 100-процентной мощности (высокой) в течение 1 минуты (или поджаривайте в сухой сковороде). Если вы используете кукурузные лепешки, сложите по два для каждого тако или используйте одну муку для каждого тако. Вершина с 2 или 3 кусочками рыбы и небольшим количеством мяса. Оставшуюся заправку зарезервировать для подачи с тако. Подавать с лаймом, заправленной заправкой и дополнительным соусом из острого перца. Подавать немедленно. Делает 8 тако.