Суп из курицы, чечевицы и ячменя | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ чашки сухой чечевицы
• 1 чашка нарезанного лука-порея или нарезанный лук
• ½ стакана нарезанного красного или зеленого сладкого перца
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
• 5 чашек куриного бульона
• 1 ½ чайной ложки свежего базилика или 1/2 чайной ложки сушеного базилика, измельченного
• 1 чайную ложку свежего орегано или 1/4 чайной ложки сушеного орегано, измельченного
• Fresh свежую розмарин с чайной ложкой или 1/4 чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
• Pepper чайная ложка перца
• 1 ½ стакана нарезанной вареной курицы или индейки
• 1 ½ чашки нарезанной моркови
• ½ стакана ячменя быстрого приготовления
• 1 14, 5 унций томатов, порезанных

Направления

• Шаг 1

  Ополосните и истощите чечевицу; отложить в сторону. В большой кастрюле или в жаровне готовьте лук-порей или лук, красный или зеленый перец и чеснок в маргарине или сливочном масле до готовности, но не коричневого цвета. Тщательно добавьте куриный бульон, базилик, орегано, розмарин, перец и чечевицу. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 20 минут.

• Шаг 2

  Добавьте курицу или индейку, морковь и сырой ячмень. Варите на медленном огне около 20 минут, пока морковь не станет мягкой. Размешать в необжаренных помидорах; обогревать. Делает от 4 до 6 порций.

подсказки

Приготовить суп; немного круто Трансфер в морозильные контейнеры от 1 до 4 порций. Печать, маркировка и заморозка до 1 месяца. Для разогрева перенесите замороженный суп в кастрюлю. Готовьте на среднем огне, пока не прогреется, помешивая, чтобы развалиться.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 367 калорий, (3 г насыщенного жира, 51 мг холестерина, 1324 мг натрия, 36 г углеводов, 8 г клетчатки, 28 г белка.