Сэндвичи с курицей и жареным перцем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Olive чашки оливкового масла
4 чайных ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка свежего тимьяна
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки красного перца
4 половинки куриной грудки без кожи и костей
4 ломтика итальянского хлеба, 1-дюймовый срез
¼ чашка полутвердого сыра с травами или полутягкого козьего сыра (шевре)
1 чашка жареного красного сладкого перца (около одной банки на 7 унций), нарезанного полосками
½ стакана свежего базилика, кресс-салата или листьев шпината

Направления

Шаг 1
Для маринада в небольшой миске смешайте масло, уксус, тимьян, соль и измельченный красный перец. Зарезервируйте 2 столовые ложки смеси; отложить в сторону.
Шаг 2
Поместите курицу между двумя листами полиэтиленовой пленки; слегка разотрите плоской стороной мясного молотка до толщины около 1/2 дюйма. Поместите в закрывающийся пластиковый пакет в неглубокую посуду. Добавить оставшийся маринад; запечатать мешок. Мариновать при комнатной температуре около 15 минут или в холодильнике до 1 часа.
Шаг 3
Слегка смажьте решетку внутреннего электрического гриля или слегка покройте антипригарным разбрызгивателем. Разогреть гриль. Слить курицу, выбросив маринад. Положите курицу на решетку для гриля. Если вы используете закрытый гриль, закройте крышку. Гриль, пока курица больше не розовая (170 ° F). Для покрытого гриля, позвольте 3 - 4 минуты. Для открытого гриля подождите от 8 до 10 минут, поворачивая один раз на полпути гриля.
Шаг 4
Кусочки хлеба нарезать ломтиками маринада. Положите хлеб, нарежьте его на решетку для гриля. Если вы используете закрытый гриль, закройте крышку. Гриль до слегка поджаренного. Для покрытого гриля, позвольте от 1 до 2 минут. Для открытого гриля, подождите от 2 до 4 минут, поворачивая один раз на полпути гриля. Удалить хлеб из гриля.
Шаг 5
Чтобы подать, поместите куриную грудку на каждый ломтик хлеба, приготовленный на гриле. Спред с сыром. Положите каждый бутерброд со сладким перцем и базиликом. Делает 4 бутерброда.