Курица с колбасой кус-кус | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 унций полностью приготовленной копченой колбасы (например, польской колбасы или кильбасы), разрезанной пополам и нарезанной на кусочки 1/2 дюйма
• 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками (1 стакан)
• 2 средних моркови, тонко нарезанные (1 стакан)
• 1 ⅓ чашки куриного бульона
• 1 чашка кускуса
• 4 унции куриная грудка без кожи, без кожи, нарезанная на кусочки размером с укус
• 1 средний зеленый сладкий перец, нарезанный полосками (3/4 стакана)
• 1 стакан куриного бульона
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Направления

• Шаг 1

  В 10-дюймовой неглубокой сковороде готовьте и перемешивайте колбасу, сельдерей и морковь на среднем огне около 5 минут или пока колбаса не станет коричневой. Уменьшить жару; накрыть крышкой и варить еще 3-5 минут или пока морковь не станет почти нежной. Слить жир.

• Шаг 2

  Тем временем, в средней кастрюле доведите 1-1 / 3 чашки бульона до кипения. Размешать в кускусе; накрыть крышкой и снять с огня. Дайте постоять при приготовлении мясной и овощной смеси.

• Шаг 3

  Добавьте курицу и зеленый сладкий перец в сковороду; варить и размешивать на среднем огне в течение 3-5 минут или пока курица не перестанет быть розовой. Смешайте 1 стакан бульона и кукурузный крахмал; размешать в сковороде. Готовьте и размешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков; варить и перемешивать еще 2 минуты. Пух кускус с вилкой. Подайте смесь колбасы по кус-кусу. Делает 4 порции.

подсказки

Нарезать овощи, колбасу и курицу накануне вечером. Охладите их в закрытых контейнерах, пока они не понадобятся.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 400 калорий, (5 г насыщенного жира, 44 мг холестерина, 900 мг натрия, 44 г углеводов, 9 г клетчатки, 21 г белка.