Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Бабочка и свиная корейка:
- Сведения о питательных веществах
- Жареный ананас
- Ингредиенты
- Направления
- Жареная сладкая кукуруза
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
Вырежьте 2 столовые ложки каждой петрушки и кинзы. В маленькой миске смешайте порезанные травы с 1/2 чайной ложкой кожуры лайма, 1 столовой ложкой масла и 1 зубчиком чеснока; отложить в сторону.
-
Обрезать жир от мяса. Свиная бабочка, см. Ниже. Смажьте 2 столовыми ложками оливкового масла. Выложить оставшийся измельченный чеснок на поверхность. Посыпьте 1/4 чайной ложки черного перца и оставшейся петрушки, кинзы и кожуры лайма. Ролл жаркое до первоначальной формы. Свяжите с 2-дюймовыми интервалами с 100-процентной хлопковой кухонной последовательностью. Распределите порезанную смесь трав за пределами жаркого. Посыпать черным перцем.
-
Для гриля на углях, расположите горячие угли вокруг поддона. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Поместите жаркое на решетку гриля по кастрюле. Накрыть крышкой и гриль от 1 до 1-1 / 2 часа или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр жаркого, не зарегистрирует 150 градусов по Фаренгейту. Добавьте больше углей по мере необходимости, чтобы поддерживать средний нагрев над поддоном. Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшить огонь до среднего. Отрегулируйте для непрямого приготовления. Гриль как указано выше.)
-
Удалить жаркое из гриля. Накрыть фольгой; дать постоять 10 минут (после стояния мясо должно быть 160 градусов по Фаренгейту). Удалить строку. Нарезать ломтиками и подавать с жареной кукурузой и ананасами на гриле. Делает от 4 до 6 порций плюс оставшееся мясо
Бабочка и свиная корейка:
Положите поясницу на разделочную доску одним концом к себе. Используя длинный острый нож, сделайте продольный разрез, начиная с 1 дюйма с правой стороны поясницы, срежьте примерно до 1 дюйма с нижней части поясницы. Поверните нож и обрежьте его влево, как бы под прямым углом, останавливаясь, когда вы доберетесь до 1 дюйма от противоположной стороны поясницы. Открытое жаркое почти плоское.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 385 калорий (6 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 113 мг холестерина, 283 мг натрия, 30 г углеводов, 4 г клетчатки, 11 г сахара, 35 г белка.Жареный ананас
Ингредиенты
Направления
-
Гриль ананас прямо на углях, время от времени переворачивая, в течение последних 5-10 минут времени гриля.
Жареная сладкая кукуруза
Ингредиенты
Направления
-
Почистить початки кукурузы растопленным сливочным маслом. Посыпать солью и перцем. Гриль, время от времени переворачивая прямо на угли, в течение последних 20 минут.
