Фондю из сыра Чипотле | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 3 чашки взбитых сливок
• 1 чашка сухого белого вина
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• ½ чашки масла, смягченного
• ½ стакана универсальной муки
• 1 - 2 столовые ложки мелко нарезанного консервированного перца чипотли в соусе адобо
• 16 унций тертого сыра Монтерей Джек
• 8 унций тертого сыра Колби
• Ассорти из ковшей, таких как кубики французского хлеба, брокколи на пару, отварной картофель и / или приготовленные макароны

Направления

• Шаг 1

  В 4 - 5-квартовой мультиварке смешайте бульон, взбитые сливки, вино и чеснок. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 4-5 часов.

• Шаг 2

  Тем временем в средней миске смешайте масло и муку, пока не образуется паста. Размешайте в бульонной смеси, пока не смешано. Накрыть крышкой и варить еще около 30 минут или пока слегка не загустеет.

• Шаг 3

  Взбить чипот перца в бульонную смесь. Постепенно взбейте оба сыра до однородной массы. Подавать с ковшами.