Кокосовая Панна Котта с тропическими фруктами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка порошкообразного желатина
• Кокосовый крем 1 банка на 15 унций (Дейзи предпочитает бренд Coco Lopez)
• 1 13, 5 унции несладкого кокосового молока
• 2 чашки охлажденных взбитых сливок
• ¼ чашки кондитеров "сахар
• Тропические фрукты, такие как киви, манго, папайя, карамбола, ананас или кумкват, очищенные при необходимости, нарезанные ломтиками или нарезанные ломтиками (всего 1-1 / 2 чашки)
• Темный ром (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Равномерно посыпать желатином более 1/4 стакана прохладной воды в небольшой миске. Отложите, чтобы смягчить.

• Шаг 2

  В средней кастрюле нагрейте кокосовые сливки и кокосовое молоко на среднем огне, пока стороны не начнут пузыриться. Уменьшите огонь и взбейте размягченный желатин, помешивая до полного растворения.

• Шаг 3

  Наполните большую миску ледяной водой. Процедите смесь кокоса в миску, которая легко поместится в миску с холодной водой. Поставьте миску с кокосовой смесью в миску с водой, чтобы охладить, помешивая каждые несколько минут резиновым шпателем до тех пор, пока смесь не начнет густеть, и периодически заменять холодной водой. Если смесь начинает схватываться, немедленно удалите ее.

• Шаг 4

  Выньте миску с кокосовой смесью из миски с водой. Слейте воду и вытрите миску насухо. В сухой миске смешайте сливки и сахар кондитеров, пока сахар не растворится. Размешайте в кокосовую смесь. Разделите между шестью 7 - 8 унциями. чашки заварного крема. Охладите до упора, минимум 6 часов.

• Шаг 5

  Подавать на стол с фруктами и ромом. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 686 калорий (52 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 110 мг холестерина, 43 мг натрия, 19 г углеводов, 3 г клетчатки, 9 г сахара, 8 г белка.