Сливочный горох и ветчина | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 ломтика деревенского хлеба толщиной 1/2 дюйма, нарезать кубиками 1/2 дюйма (1 стакан)
• 3 столовые ложки арахисового или растительного масла
• 1 столовая ложка рубленого чеснока
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки свежемолотого перца
• 4 средних шалота, расколотые (1/2 чашки)
• 3 стакана сахарного посыпанного горошка, стручки удалены (10 унций)
• 8 унций вареной ветчины, нарезанных кубиками (1 чашка)
• 2 стакана замороженного горошка, разморозить и похлопать в сухом виде
• ½ чашки взбитых сливок
• ¾ чашка крупно нарезанной свежей мяты
• 1 столовая ложка сливочного масла, нарезанная (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большую миску перемешайте хлебные кубики с 2 ст. масло, 1 ч. л. чеснока, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перец.

• Шаг 2

  Нагрейте 14-дюймовый вок с плоским дном или 12-дюймовую сковороду из нержавеющей стали на сильном огне. Добавить хлеб; жарить на медленном огне 2–3 минуты или до готовности. Перенос на бумажную тарелку с подкладкой из полотенца; отложить в сторону.

• Шаг 3

  Вихрь оставшихся 1 ст. масло в кастрюлю. Добавьте лук-шалот; жарить 1 минуту. Добавить оставшиеся 2 ч. Л. чеснок, сахарный посыпанный горох и ветчина; жарить 1–2 минуты или пока сахарный горох не станет ярко-зеленым. Добавьте горох, оставшийся 1/4 ч. Л. соль и 1/4 ч. л. перец; жарить 1 минуту или пока все не смешается. Вихрь в взбитых сливках; обжарить 1 минуту или до тех пор, пока сахарный посыпанный горошек не станет хрустящим и кремовым. Размешайте в половине мяты. Снимите кастрюлю с огня.

• Шаг 4

  Подавать сверху с маслом. Посыпать оставшейся мятой и хлебными кубиками.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 454 калории (10 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 73 мг холестерина, 1293 мг натрия, 36 г углеводов, 8 г клетчатки, 7 г сахара, 19 г белка.