Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для песочного хлеба в большой миске взбить 1 стакан сливочного масла и коричневого сахара до получения легкой и пушистой, примерно 3-5 минут, соскабливая миску. Добавьте яичный желток и взбивайте на низкой скорости, пока не смешано.
-
В средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал и соль. Добавьте половину смеси муки к смеси масла и взбивайте на низкой скорости, пока не смешано. Добавьте оставшуюся смесь муки и взбейте, пока не смешано. При необходимости перемешайте, чтобы кусочки муки не остались на дне чаши.
-
Выровняйте большой противень с пергаментной бумагой. Слегка мучной пергамент. Поместите тесто на пергамент и с помощью скалки раскатайте тесто до 1/4 дюйма толщиной. Накрыть полиэтиленовой пленкой и остудить не менее 1 часа.
-
Разогреть духовку до 300 ° F. Линия печенья с пергаментной бумагой; отложить в сторону.
-
Удалить тесто из холодильника. Сдвиньте пергамент на рабочую поверхность. Снимите полиэтиленовую пленку. Используйте 3 - 3 3/4-дюймовые тыквы в форме тыквы, чтобы вырезать тесто. Поместите 1 дюйм на подготовленные листы печенья. Используйте нож для очистки овощей, вырежьте линии на тыквенных вырезах. Выпекайте от 20 до 25 минут или пока края и основания печенья не станут слегка коричневыми. Удалите и дайте остыть на противне в течение 15 минут, прежде чем снимать на решетку. Круто полностью.
-
Для заполнения в маленькой кастрюле смешайте тыкву, сироп, воду, корицу, мускатный орех, имбирь, соль и гвоздику. Перемешать на среднем огне, пока тщательно не смешается и только не начнет пузыриться. Уменьшите огонь и варите, часто помешивая, 5 минут. Смесь будет густой. Снимите и перенесите в небольшую миску. Охладите до охлаждения.
-
В большой миске взбить сливочный сыр на 1 минуту или до однородной массы. Добавить 2 столовые ложки сливочного масла и взбить, пока не смешано. Добавить охлажденную тыквенную смесь. Удар, пока не смешано и гладко Добавьте 1 1/2 стакана сахарной пудры и взбивайте, пока не смешано. Добавить оставшийся сахарной пудрой и взбить до однородного состояния и загустить. Переложить в маленькую миску, накрыть крышкой и тщательно охладить.
-
Для погружения в шоколад в маленькой кастрюле нагрейте шоколад и масло на медленном огне до растопления и разглаживания.
-
Чтобы собрать, окуните каждое тыквенное печенье стеблевой стороной вниз в шоколад, чтобы покрыть около 1/3 вершин. Дайте избытку стечь. Поместите на пергаментную бумагу и дайте постоять до готовности. Охладите, чтобы установить, если необходимо. Распределите около 2 столовых ложек, заполняя половину печенья. Вершина каждого с остающимся печеньем, плоскими сторонами вниз. Охладите в течение 1 часа, пока наполнение не будет установлено перед подачей на стол.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 510 калорий (18 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 72 мг холестерина, 147 мг натрия, 62 г углеводов, 3 г клетчатки, 39 г сахара, 5 г белка.
