Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Слегка смажьте два листа печенья; отложить в сторону. В большой миске взбить масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Удар пока не смешано, соскребая миску время от времени. Взбить в яйцах и экстракт мяты, пока не смешано. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку и горький шоколад.
-
Разделите тесто на четыре части. Заверните каждую порцию в полиэтиленовую пленку или вощеную бумагу. Охладите от 30 до 60 минут или пока тесто не станет легким в обращении.
-
Разогреть духовку до 375 ° F. Разверните каждую порцию теста и сформируйте в 7-дюймовый рулон. Поместите рулоны на расстоянии 4 дюйма на подготовленных листах печенья; слегка сгладить до ширины около 2 дюймов.
-
Выпекайте по одному листу за один раз в течение 14–16 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная рядом с центром, не станет чистой. Остудить на противнях на решетке в течение 1 часа. Уменьшите температуру в духовке до 325 ° F.
-
Используя зубчатый нож, нарежьте буханки по диагонали на 1/2 дюйма. Положите ломтики, разрезайте их стороной вниз на противни. Выпекать 5 минут. Перевернуть ломтики; выпекать в течение 5-7 минут или до хрустящего и сухого. Переносить куки на проволочные стойки; прохладно.
-
Окуните одну длинную сторону каждого печенья в расплавленное леденцовое покрытие. Поместите печенье на вощеную бумагу. Пока покрытие еще влажное, посыпьте измельченными конфетами. Дайте постоять, пока покрытие не установлено.
Хранить:
Слой печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 1 недели или заморозить до 3 месяцев.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 106 калорий (4 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 15 мг холестерина, 62 мг натрия, 14 г углеводов, 0 г клетчатки, 8 г сахара, 1 г белка.
