Яичные салаты | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки свежего зеленого лука или тонко нарезанный зеленый лук
• 2 столовые ложки обезжиренной сметаны
• 2 столовые ложки легкого майонеза или салата
• 2 - 3 чайные ложки каперсов, промыть и осушить
• 4 яйца вкрутую, нарезанные крупно
• ½ стакана нарезанного красного сладкого перца (1 маленькая)
• ½ чашки упакованной крупно измельченной моркови
• 8 больших листьев салата (Бостон или Бибб)

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте зеленый лук, сметану, майонез и, при желании, каперсы. Добавьте яйца, сладкий перец и морковь.

• Шаг 2

  Ложку яичной смеси равномерно распределить на листья салата. Оставьте лицо открытым или сверните листья. При необходимости зафиксируйте зубочистками или коктейлями.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 124 калории (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 215 мг холестерина, 139 мг натрия, 5 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г сахара, 7 г белка.