Рыбные торты с мексиканским коктейльным соусом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 8 унций свежего или замороженного филе тилапии без кожи, толщиной около 1/2 дюйма
• ¼ коктейльный соус в бутылках
• ¼ - перец халапеньо чили 0, 5, нарезанный, посеянный и измельченный *
• 1 ½ чайной ложки свежей кинзы
• 1 ½ чайной ложки сока лайма
• Ground чайной ложки молотого тмина
• ¾ чашки кукурузные хлопья, измельченные
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка порошка чили
• ⅛ - 0, 25 чайной ложки кайенского перца
• 1 яйцо
• Поваренная соль
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 4 ломтика 1 унции сыра Монтерей Джек с перцем чили халапеньо или острым сыром чеддер (по желанию)
• 2 8-дюймовых мексиканских рулета или твердых рулетика, разделенных и поджаренных
• Майонез
• Измельченный салат
• Ломтики маринованного укропа
• Нарезанный авокадо

Направления

• Шаг 1

  Оттепель рыбы, если она заморожена. Промыть рыбу; высушите бумажными полотенцами. Разогреть духовку до 425 ° F. Выровняйте противень с фольгой; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Для коктейльного соуса в мексиканском стиле в маленькой миске смешайте коктейльный соус, перец чили халапеньо, кинзу, сок лайма и тмин; отложить в сторону.

• Шаг 3

  В неглубокое блюдо смешайте измельченные кукурузные хлопья, чесночный порошок, порошок чили и кайенский перец. Во второе мелкое блюдо взбить яйцо вилкой. Посыпать рыбу солью и мукой, стряхивая излишки. Опустите в яйцо, затем в смесь кукурузных хлопьев, слегка надавливая смесью на рыбу. Разложить рыбу на подготовленный противень.

• Шаг 4

  Выпекайте тилапию от 10 до 12 минут или до тех пор, пока рыба не начнет шелушиться при тестировании вилкой. При желании сверху каждого рыбного филе положить ломтик сыра; Выпекайте еще 1 минуту или пока сыр не расплавится.

• Шаг 5

  Разложить порезанные бокалы с майонезом и мексиканским коктейльным соусом. Вершина с рыбным филе и желаемыми начинками.

*

Так как перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 742 калории (9 г насыщенных жиров, 8 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 137 мг холестерина, 1208 мг натрия, 75 г углеводов, 6 г клетчатки, 4 г сахара, 42 г белка.