Флаутас | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

12 унций постного говяжьего фарша или свинины
¼ чашки нарезанного свежего перца поблано или перца анахейма
½ чашки нарезанного лука
2 зубчика чеснока, рубленый
1 столовая ложка свежего орегано или 1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
½ чайной ложки молотого тмина
Salt чайная ложка соли
Молотая корица
Тире молотые гвоздики
8 8-дюймовые муки лепешки
Растительное масло для жарки
Измельченный салат
Сальса
Молочная сметана
1 спелый авокадо, посеянный, очищенный и нарезанный

Направления

Шаг 1
Для начинки в средней сковороде готовьте мясо, перец, лук и чеснок, пока не останется розовый. Слить жир. Добавьте орегано, тмин, соль, корицу и гвоздику. Покрытие; варить на медленном огне в течение 3 минут, чтобы смешать вкусы, время от времени помешивая. Снять с огня; отложить в сторону. Тем временем сложите лепешки и плотно заверните в фольгу. Нагрейте в духовке 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут, чтобы смягчить.
Шаг 2
Для каждой flauta, ложка около 2 столовых ложек мясной начинки вдоль центра тортильи. Слегка закатать; закрепить деревянной зубочисткой.
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте около 1/2 дюйма масла на среднем огне, пока маленький кусочек тортильи или хлеба не начнет шипеть при падении в масло. Жарите 3 или 4 флаута за раз, около 3 минут или до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотистыми, поворачиваясь один раз. Используйте щипцы, чтобы поднять flautas из масла; осторожно советуйте, чтобы жир стекал с каждого конца.
Шаг 4
Слить на бумажные полотенца. Держите в тепле в духовке с температурой 300 градусов по Фаренгейту, пока жарите оставшиеся флауты. Чтобы служить, удалите зубочистки. Подавать на тертом салате с сальсой, сметаной и ломтиками авокадо. Делает 4 порции.