Чесночный салат Цезарь | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Антипригарный разбрызгиватель
• 5 чайных ложек оливкового масла
• 1 столовая ложка воды
• 1 чашка 3/4-дюймовых французских кубиков хлеба (1-1 / 2 унции.)
• Pepper чайная ложка перца
• Salt чайная ложка соли
• 6 столовых ложек мелко тертого сыра пармезан
• 3 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
• 3 зубчика чеснока, дольки
• 2 чайные ложки слитых каперсов
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 8 чашек порванного салата ромэн (14 унций)

Направления

• Шаг 1

  Для гренок слегка покройте мелкую форму для выпечки антипригарным разбрызгивателем. Смешайте 1 чайную ложку оливкового масла и воды в подготовленной кастрюле. Добавьте кубики хлеба и перемешайте. Посыпать солью и перцем; бросить, чтобы покрыть. Выпекать в духовке при температуре 400 градусов F в течение 10-15 минут или до коричневого цвета, помешивая один раз Вынуть и остудить в сковороде на решетке.

• Шаг 2

  Тем временем для заправки в блендере смешайте оставшееся масло, 2 столовые ложки сыра пармезан, уксус, лук, чеснок, каперсы, горчицу, перец по 1/8 чайной ложки и соль по 1/8 чайной ложки. Накрыть крышкой и растушевать до получения однородной массы.

• Шаг 3

  Поместите ромейн в большую салатницу. Посыпать перцем. Добавьте заправку и перемешайте. Посыпать оставшимся пармезаном и гренками. Делает: от 4 до 6 порций гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 147 калорий, (3 г насыщенного жира, 9 мг холестерина, 382 мг натрия, 10 г углеводов, 2 г клетчатки, 6 г белка.