Чесночный соус с розмарином | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 деревенский белый хлеб 18 унций, нарезанный на 1-дюймовые кубики, около 10 чашек
1 рустикальный хлеб из цельной пшеницы 18 унций, нарезанный на 1-дюймовые кубики, около 10 чашек
½ стакана несоленого масла
2 фунта желтого лука, нарезанного (6 1/2 чашки)
6 стеблей сельдерея, нарезанные (3 чашки)
2 чайные ложки семян сельдерея
10 зубчиков чеснока, рубленый
4 больших яйца, взбитые
3 столовые ложки мелко нарезанных листьев розмарина
2 столовые ложки мелко нарезанных листьев шалфея
3 - 4 чашки индейки или куриного бульона
2 ½ чайных ложки соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
Olive чашки оливкового масла
2 чашки свежей или замороженной клюквы

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 350 ° F. Разложите кубики хлеба в 2 неглубоких противня и тосты в течение 15 минут или до легкого золотистого цвета, часто помешивая. Здорово.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавить лук, сельдерей и семена сельдерея и варить. Варить и помешивать до мягкости около 10 минут.
Шаг 3
В очень большой миске смешайте чеснок, яйца, розмарин и шалфей. Добавьте 3 стакана бульона, соль и перец. Работая партиями, добавьте кусочки поджаренного хлеба и приготовленную смесь лука; аккуратно перемешать, чтобы объединить.
Шаг 4
Разделите соус между 2 слегка смазанными жиром 3-квартовыми формами для выпечки. Полить каждое блюдо 2 столовыми ложками оливкового масла. Накрыть посуду фольгой; охладить на ночь.
Шаг 5
Разогреть духовку до 350 ° F. Испечь начинку, накрытую крышкой, за 25 минут. Удалите фольгу и увеличьте температуру в духовке до 375 ° F. Выпекать еще около 20 минут или до тех пор, пока верхушки не подрумянятся и не нагреются. Размешайте 1 чашку клюквы в смесь в каждом блюде. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

подсказки

Моменты приработки • Хлеб можно жарить до 1 недели вперед, а когда он полностью остыл, хранить в герметичном контейнере. • Заправка может быть собрана до 1 дня и охлаждена.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 122 калории (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 25 мг холестерина, 306 мг натрия, 15 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 4 г белка.