Большие чаши для буррито | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 - 3 столовые ложки растительного масла
• 1 20 унций пкг. охлажденный измельченный картофель по-хеш-юстски
• ½ спелого авокадо, посеянного и очищенного
• ½ стакана салата ранчо чашки
• ½ чайной ложки молотого тмина
• 1 15 унций может черные бобы, ополоснутые и высушенные
• 1 чашка замороженного цельного зерна кукурузы, приготовленного в соответствии с указаниями на упаковке и охлажденного
• 2 столовые ложки сока лайма
• 2 столовые ложки свежей кинзы
• 6 чашек смешанной зелени весеннего салата, детская капуста и / или нарезанный салат ромэн
• 2 чашки нарезанного копченого или простого приготовленного цыпленка
• 2 стакана виноградных помидоров, расквартированных

Направления

• Шаг 1

  В 12-дюймовой неглубокой сковороде с расклешенными сторонами разогрейте масло на среднем огне. Добавить картофель; нажмите с задней части лопаточки, чтобы сформировать торт. Готовьте, не помешивая, 10 минут или до тех пор, пока дно не станет золотистым и хрустящим. Переверните картофельный пирог, добавив при необходимости дополнительное масло. * Варите, не помешивая, еще 7 минут или пока дно не станет золотистым. Разрезать на шесть клиньев.

• Шаг 2

  Между тем, для заправки, в небольшой миске разотрите авокадо с помощью вилки. Размешать в соусе ранчо и тмина.

• Шаг 3

  В средней миске смешайте фасоль, кукурузу, сок лайма и 1 ст. кинзы.

• Шаг 4

  Чтобы подать, поместите салатную зелень, курицу, помидоры и бобовую смесь в салатники. Вершина с картофельными дольками. Полить заправкой и сбрызнуть оставшейся 1 ст. кинза.

*

Чтобы перевернуть картофельный пирог, переверните противень поверх сковороды. Переверните сковороду с противнем, чтобы перенести картофель на лист. При необходимости добавьте дополнительное масло в сковороду. Используя противень, сдвиньте картофельный пирог обратно в сковороду.

Топперс

Миски для буррито очень гибкие. При желании добавьте любимые ингредиенты, такие как сыр, тертый джикама, нарезанные спелые оливки, сальса или соус из острого перца.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 592 калории (4 г насыщенных жиров, 11 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 70 мг холестерина, 1094 мг натрия, 65 г углеводов, 13 г клетчатки, 8 г сахара, 34 г белка.