Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для майонеза в миске взбейте майонез, перец эспелет, лимонную цедру, лимонный сок, чесночный порошок и 1/8 ч. Л. кошерная соль пока не смешано. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
-
Чтобы приготовить артишоки, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить зубчики чеснока и половинки лимона, сжимая лимонный сок в кастрюлю перед тем, как положить его пополам. Добавьте артишоки; дайте воде тушить на медленном огне и варите около 25 минут или до готовности, когда протыкаете ножом для очистки овощей. Слить и перенести приготовленные артишоки на разделочную доску для охлаждения.
-
Разогрейте гриль до максимума. Артишоки разрезать пополам вдоль; вычистите дроссель и некоторые мягкие внутренние листья вокруг каждого сердца. Сезон оставшихся частей с 1/4 ч. Л. кошерная соль и 1/4 ч. л. черный перец; сбрызнуть оливковым маслом.
-
Положите артишоки на гриле плоскими сторонами вверх; готовить около 4 минут или до золотистого цвета и слегка обуглить с одной стороны. Очередь; варить еще 4 минуты или пока не появятся следы гриля. Подавать с майонезом для погружения. Вершина с дополнительным перцем и / или розмарином, если желательный.
подсказки
Чтобы продвинуться вперед, подготовьте артишоки через Шаг 2. Заверните в полиэтиленовую пленку; охлаждать до 2 дней. Продолжайте, как указано. Если жареные артишоки необходимо разогреть, поместите их в форму для выпечки, слегка накройте фольгой и разогрейте в духовке при температуре 350 ° F от 10 до 15 минут или до нагревания.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 264 калории (4 г насыщенных жиров, 13 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 12 мг холестерина, 305 мг натрия, 11 г углеводов, 5 г клетчатки, 1 г сахара, 3 г белка.
