Ветчина, паста и фасолевый суп | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 15 унций может морские бобы, промыть и высушить
• 2 ½ стакана воды
• 2 чашки куриного бульона
• ½ чайной ложки сушеного майорана или базилика, измельченного
• Pepper чайная ложка перца
• 1 чашка упакованных высушенных трехцветных макарон колеса фургона или макарон локтя
• 1 чашка полностью приготовленной ветчины или копченой индейки
• 1 средний лук, расколотый (1/2 чашки)
• 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками (1/2 стакана)

Направления

• Шаг 1

  Используя картофельный пюре, разомните около половины бобов. Отложите целые и пюре морские бобы в сторону.

• Шаг 2

  В большой кастрюле смешайте воду, куриный бульон, майоран или базилик и перец. Довести до кипения. Добавьте пюре и целые морские бобы, пасту, ветчину или копченую индейку, лук и сельдерей в смесь бульона. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варите на медленном огне в течение 10–15 минут или пока паста не станет мягкой, но слегка твердой, изредка помешивая. Делает 4 порции основного блюда.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 275 калорий (1 г насыщенного жира, 11 мг холестерина, 1090 мг натрия, 40 г углеводов, 21 г белка.