Праздничная ветчина | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 6-фунтовая вареная ветчина
1 рецепт Абрикосово-горчичная глазурь, гранатовая глазурь для барбекю или глазурь с клюквенно-апельсиновым соусом

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 325 ° F. Забейте ветчину, сделав мелкие диагональные надрезы в ромбовидном узоре с интервалом в 1 дюйм. Положите ветчину на решетку в неглубокой сковороде. Вставьте духовый термометр в центр ветчины (термометр не должен касаться кости). Накрыть фольгой.
Шаг 2
Выпекать в течение 1 1/4 часа. Снимите крышку; выпекать в течение 20-60 минут или пока термометр не зарегистрирует 140 ° F. Тем временем приготовьте желаемую глазурь. Смажьте ветчину небольшим количеством глазури в течение последних 20 минут выпекания. Подавать с оставшейся глазурью.

Абрикосово-горчичная глазурь

Анализ питания на чайную ложку: 33 калории, 0 г белка, 9 г углеводов, 0 г общего жира (0 г насыщенного жира), 9 г углеводов, 0 г клетчатки, 6 г общего сахара, 1% витамина А, 2% витамина С, 11 мг натрия, 0% кальция, 0% железа

Клюквенно-апельсиновая глазурь

Анализ питания на 2 чайные ложки: 22 калории, 0 г белка, 6 г углеводов, 0 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 0 г клетчатки, 0 г общего сахара, 0% витамина А, 6% витамина С, 4 г натрия, 0% кальция, 0% железа

Гранатовая Глазурь для БАРБЕКЮ

Анализ питания на 2 чайные ложки: 30 калорий, 0 г белка, 7 г углеводов, 1 г общего жира (0 г насыщенного жира), 0 мг холестерина, 0 г клетчатки, 6 г общего сахара, 1% витамина А, 1% витамина С, 96 мг натрия, 0% кальция, 0% железа

Сведения о питательных веществах

На порцию: 241 калорий (4 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 83 мг холестерина, 1110 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 29 г белка.

Клюквенно-апельсиновая глазурь

Ингредиенты

1 стакан клюквенного приправы или апельсиново-клюквенного мармелада
¼ чашка апельсинового сока
1 чайная ложка свежего тимьяна или шалфея

Направления

Шаг 1
В маленькой кастрюле смешайте клюквенный вкус, апельсиновый сок и тимьян. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 5-10 минут или до тех пор, пока смесь не загустеет до консистенции глазури.

Гранатовая Глазурь для БАРБЕКЮ

Ингредиенты

½ стакана мелко нарезанного лука (1 среда)
2 зубчика чеснока, рубленый
1 столовая ложка оливкового масла
¾ чашка в бутылках соуса чили
½ стакана гранатового сока
¼ чашка меда
1 столовая ложка белого или обычного бальзамического уксуса
½ чайной ложки сухой горчицы
Ground чайной ложки молотого черного перца

Направления

Шаг 1
В средней кастрюле варить лук и чеснок в горячем масле на среднем огне около 2 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте соус чили, гранатовый сок, мед, бальзамический уксус, сухую горчицу и перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить на медленном огне 20 минут.