Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Для сумки со специями положите корицу и душистый перец в центр двойной толстой 6-дюймовой квадратной 100-процентной хлопковой марли. Воспитывать углы; галстук закрыт чистой кухонной нитью.
-
В 4-6-литровый тяжелый горшок из нержавеющей стали, эмали или антипригарного покрытия смешайте пакет с уксусом и специями. Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить на медленном огне 5 минут. Добавьте чернику и бурбон. Готовьте на среднем огне около 8 минут или просто до тех пор, пока сироп не прогреется, осторожно встряхивая кастрюлю (чтобы не разбить ягоды, не размешивайте). Снять с огня; накройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре в течение 8-12 часов.
-
Удалить мешок для специй; отбрасывать. Вылейте смесь черники в дуршлаг, установленный по большой миске; запас жидкости.
-
Разлейте чернику в горячие стерилизованные банки для консервирования в полпинты, оставляя свободное пространство на 1/2 дюйма.
-
Для сиропа верните зарезервированную жидкость в кастрюлю; размешать в мёде. Доведите до кипения, периодически помешивая. Варить, не накрывая, около 5 минут или пока сироп не загустеет. Разлейте горячий сироп над черникой, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки. Откажитесь от любого оставшегося сиропа.
-
Обрабатывайте заполненные банки в банке с кипящей водой в течение 10 минут (начните отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; круто на проволочных стойках.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 112 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 2 мг натрия, 27 г углеводов, 1 г клетчатки, 25 г сахара, 0 г белка.
