Как приготовить кабачок | лучшие дома и сады

Цуккини - это любимое лето в саду и на фермерском рынке, и в итоге получится очень хороший урожай. Чтобы помочь вам использовать эту вегетарианскую пищу в сезон (если вы уже не планируете заморозить лишние кабачки), вот все способы приготовления кабачков - в том числе жарение, тушение, жарение, жарка на гриле и выпечка - так что вы можете попробовать новые методы приготовления кабачков, когда нужно все перемешать. Лучший способ приготовить цуккини зависит от вкуса и текстуры, которую вы жаждете (цуккини на гриле будет иметь дымный вкус; жареный цуккини очень нежный и быстрый), поэтому знание того, как приготовить кабачки из цуккини несколькими способами, означает, что вы удовлетворите свои пристрастия и сделать большинство ваших овощей.

Виды цуккини

Цуккини, тип летнего сквоша, так легко выращивать в домашних садах, что вы можете получить переизбыток этого вкусного вегетарианца. К счастью, есть множество рецептов свежих кабачков. Цуккини, которые можно найти в зеленых, желтых и полосатых сортах, низкокалорийен и богат витамином С, а также содержит здоровую дозу калия.

Скачать руководство по продукту

Как жарить в духовке цуккини

Жареные в духовке кабачки очень просты в приготовлении. Все, что вам нужно сделать, это нарезать ломтиками, бросить в капельку масла или заправки для салата и обвалять в смеси панировочных сухарей, паприки и сыра пармезан. Затем испеките кусочки цуккини в течение 9-11 минут при 450 ° F и наслаждайтесь.

Как приготовить цуккини на гриле

В зависимости от формы, которую вы хотите съесть на гриле, можно приготовить гриль несколькими способами. Независимо от того, как вы его нарежете, цуккини на гриле впитывают немного того дымного аромата, который мы все жаждем во время сезона гриля.

Гриль Цуккини прямо на решетке

Узнайте, как приготовить кабачки на гриле, и все блюда на заднем дворе станут лучше. Нарежьте цуккини вдоль на доски толщиной 1/4 дюйма. Выложите ломтики в один слой на противень и смешайте с солью, перцем и сбрызните оливковым маслом. Для еще более простого приготовления на гриле цуккини, нарежьте цуккини пополам вдоль, разрезайте стороной вниз на решетке гриля. Для гриля на углях гриль из цуккини обжаривают непосредственно на средних углях до тех пор, пока они не станут мягкими (примерно 5-6 минут), поворачивая один раз. Для газового гриля предварительно разогрейте гриль, затем уменьшите огонь до среднего. Поместите цуккини на решетку для гриля на огонь и гриль под крышкой, как указано выше.

Гриль Цуккини в корзине для гриля или в фольге

Если вы хотите вместо этого приготовить на гриле ломтики цуккини, вам нужно будет использовать либо корзину для гриля, либо упаковку из фольги, чтобы ломтики не падали между решетками. Чтобы жарить цуккини в упаковке из фольги, разрезать пополам кабачки пополам, а затем нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Смешайте с солью, перцем и сбрызните оливковым маслом. Поместите ломтики тыквы (вместе с любыми другими овощами) на квадратный лист тяжелой фольги. Поднимите два противоположных края фольги и запечатайте с двойной складкой. Сложите оставшиеся края вместе, чтобы полностью закрыть, оставляя место для накопления пара. Гриль прямо на среднем огне около 20 минут.

Получить рецепт салата на гриле из цуккини

Как обжарить цуккини

Цуккини, обжаренные в масле, сами по себе вкусны, но также являются отличным топпером для мяса или ломтиков хрустящего хлеба. Когда вы учитесь готовить кабачки на плите, использование мандолины (регулируемая мандолина V-Pro Mueller Austria V-Pro, 29, 99 долл. США, Amazon) гарантирует, что кусочки цуккини будут однородными, поэтому они будут готовиться равномерно. Вы также можете использовать острый нож, чтобы тонко нарезать цуккини вдоль или на монеты. Поместите ломтики цуккини в дуршлаг и посыпьте их солью, затем дайте постоять 30 минут. Промыть и высушить. Нагрейте около 2 столовых ложек оливкового масла в сковороде на среднем огне. Слегка обжарьте цуккини с обеих сторон; это должно занять около 5 минут. Не толпите сковороду, иначе ломтики не будут готовиться равномерно.

Получите Рецепт Фокачча Цуккини

Как жарить кабачки

Детский кабачок можно обжарить целиком, но все, что больше, следует нарезать ломтиками или палочками. Выровняйте противень 13x9 дюймов (набор для выпечки OvenStuff, Broil и Roasting Pan, 13, 48 долл. США, Walmart) или большую форму для выпечки фольгой и разложите на сковороде кусочки цуккини или цуккини, стараясь не вытеснить их. Цуккини перемешать с солью, перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Жарить около 15-20 минут при 425 ° F.

Как испечь лодки из кабачков

Обжарка лодок из цуккини с начинкой превращает ваши свежие овощи в блюдо. Нарежьте цуккини пополам вдоль, затем используйте дынный нож, чтобы вычистить часть мякоти, оставив оболочку толщиной около 1/4 дюйма. Заполните по желанию, затем запекайте (или гриль) по вашему рецепту. Вот несколько идей для начинки:

• Подавайте мексиканские лодки из кабачков, наполняя их черной фасолью, кукурузой и перцем поблано.
• Используйте все лишние овощи, наполняя лодки курицей, помидорами и оставшимися тушеными овощами, которые есть у вас под рукой.
• Превратите цуккини в плотный ужин с начинкой из лосося, сладкого перца и крошки хлеба.

Получить рецепт фаршированного цуккини

Как жарить цуккини

Жарить цуккини в духовке - это быстрый способ добавить немного овощей в вашу еду. Нарежьте цуккини на ломтики толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Выложите ломтики в один слой в неглубокой сковороде, затем сбрызните оливковым маслом. Посыпать солью и перцем и перемешать. Жарить на 4–5 дюймов от огня в течение 2–3 минут, в зависимости от толщины ломтиков или до готовности.

Получить рецепт чипсов из цуккини

Выпечка с цуккини

Цуккини может быть отличным дополнением к пирогам и кексам. Он сохраняет их влажными, добавляя здоровую порцию овощей к вашим сладостным удовольствиям. И домашний хлеб из кабачков всегда популярен. В большинстве хлебобулочных изделий рецепт предусматривает измельченные кабачки. Мы рекомендуем использовать грубую сторону терки для яиц, чтобы измельчить кабачки для десертов и хлеба.

Получите Рецепт Кекса Цуккини

Как приготовить кабачки в микроволновке

Для супер-быстрого приготовления на пару цуккини, используйте микроволновую печь. Положите ломтики толщиной 1/4 дюйма в небольшую кастрюлю с 2 ст. Л. воды. Микроволновая печь, накрытая, в течение 4-5 минут или до хрустящего вкуса, помешивая дважды в течение времени приготовления.

Как приготовить цуккини на пару

Приготовление на пару цуккини - это быстрый, легкий и отличный способ быстро приготовить большую порцию вегетарианской пищи для подачи на ужин или добавления в другие рецепты. Нарежьте цуккини на ломтики толщиной 1/4 дюйма. В большой кастрюле, принесите небольшое количество воды в boiingl, затем поместите ломтики цуккини в корзину для пароварки и добавьте корзину в кастрюлю. Корзина для пароварки должна находиться над водой, а не в ней. Варите от 4 до 6 минут или до готовности.

Как приготовить цветы цуккини

Да, вы можете готовить с цветами цуккини (также цветками сквоша)! Есть несколько способов включить эти съедобные цветы в вашу кулинарию: используйте их в качестве гарнира, испеките их в торт или даже добавьте их в свои тако. Один из самых простых способов попробовать цветы цуккини - это слегка поджарить их. Начните с заправки полусладкого сыра, такого как козий сыр или хаварти. Размешайте жидкое тесто. (Попробуйте 1 стакан муки и щепотку соли с достаточным количеством сельтерской воды, чтобы смесь получилась консистенцией теста для блинов.) Окуните фаршированные цветы в тесто, затем обжарьте их в горячем масле, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

С помощью этих методов приготовления кабачков под своим поясом, вы можете подавать кабачки по-разному каждую ночь недели. Начните свою неделю с приготовленного на сковороде цуккини, затем измените его и подайте овощи на гриле на следующую ночь. Помимо того, что цуккини является отличным гарниром, он становится основой основного блюда, когда вы научитесь готовить лапшу из кабачков. Как только вы освоите основы, вы можете даже подумать о том, чтобы посадить больше кабачков в следующем сезоне.