Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В тяжелом 6–8-литровом горшке смешайте сахар, перец поблано, яблочный уксус, воду, перец халапеньо и соль. Довести до кипения; готовить в течение 5 минут, часто помешивая. Снять с огня; накройте крышкой и дайте постоять 30 минут.
-
Размешайте сок лайма в смесь перца. Доведите до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Быстро размешать в пектине; вернуться к полному кипению, постоянно помешивая. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. При желании добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя, чтобы подкрасить до желаемого цвета. Снять с огня.
-
Разлейте горячее желе в горячие стерилизованные банки для консервирования в полпинты, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите диски; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.
-
Обрабатывайте заполненные банки в банке с кипящей водой в течение 10 минут (начните отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; круто на проволочных стойках.
*Совет:
Так как перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 41 калория (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 32 мг натрия, 10 г углеводов, 0 г клетчатки, 10 г сахара, 0 г белка.
