Желейный рулет | лучшие дома и сады

Ингредиенты

4 яйца
½ стакана универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки ванили
⅓ чашка сахарного песка
½ чашки сахарного песка
Просеянная сахарная пудра
½ стакана желе или джема

Направления

Шаг 1
Отдельные яйца. Разрешить яичные белки и желтки стоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем смазать и слегка посыпать сковороду размером 15x10x1 дюймов; отложить кастрюлю в сторону. Размешайте муку и разрыхлитель; отложить в сторону.
Шаг 2
В средней миске взбейте яичные желтки и ваниль с помощью электрического миксера на высокой скорости в течение 5 минут или до густого и лимонного цвета. Постепенно добавьте 1/3 чашки сахарного песка, взбивая на высокой скорости, пока сахар почти не растворится.
Шаг 3
Тщательно вымойте роллы. В другой миске взбейте яичные белки на средней скорости до образования мягких пиков (кончики вьются). Постепенно добавьте 1/2 чашки сахарного песка, взбивая, пока не образуются жесткие пики (кончики стоят прямо). Сложить смесь яичного желтка в взбитые яичные белки. Посыпать смесью муки поверх яичной смеси; аккуратно сложите, пока не сложите. Равномерно распределить тесто в подготовленной сковороде.
Шаг 4
Выпекайте в духовке 375 градусов по Фаренгейту в течение 12-15 минут или до тех пор, пока пирог не отскочит назад при легком прикосновении. Немедленно ослабьте края торта из сковороды и переверните его на полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Сверните полотенце и испеките спираль, начиная с одной из коротких сторон торта. Круто на решетке. Развернуть торт; уберите полотенце. Распределите торт с желе или джемом с точностью до 1 дюйма от краев. Свернуть торт Делает 10 порций.

Шоколадный торт рулет:

Приготовьте, как указано выше, за исключением уменьшения муки до 1/3 стакана и исключения разрыхлителя. Добавьте 1/4 стакана несладкого какао-порошка и 1/4 чайной ложки пищевой соды в муку. Замените желе на 2 чашки взбитых сливок или охлажденного шоколадного пудинга. Свернуть торт Моросящий торт с шоколадной глазурью; охлаждать до 2 часов. Факты питания на порцию: 275 кал., 15 г общего жира (8 г насыщенного жира), 123 мг хол., 85 мг натрия, 32 г углевода, 0 г клетчатки, 4 г продукта. Ежедневные значения: 11% вит. А, 5% кальция, 6% железа. Обмены: 2 Другие углеводы, 2 1/2 жира

Тыквенный рулет:

Приготовьте, как описано выше, за исключением того, что добавьте 2 чайные ложки специй тыквенного пирога в смесь муки и добавьте 1/2 чашки консервированной тыквы в смесь яичного желтка и сахара. Замените 1/2 рецепта сливочной сырной глазури на желе. Посыпать бисквит дополнительным просеянным сахарной пудрой; Охлаждение. Факты питания на порцию: 322 кал., 11 г общего жира (6 г насыщенного жира), 110 мг хол., 150 мг натрия, 53 г карб., 1 г клетчатки, 4 г профи. Дневные значения: 64% вив. А, 1% вит. С, 5% кальция, 5% железа. Обмены: 3 1/2 Прочие карб., 2 жира