Бараньи ребрышки и перец | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 котлеты из баранины, вырезанные толщиной 3/4 дюйма (всего около 1-1 / 4 фунта)
• Антипригарный разбрызгиватель
• 1 стакан зеленого сладкого перца нарезать тонкими полосками размером с укус
• 1 стакан красного или желтого сладкого перца нарезать тонкими полосками размером с укус
• 1 стакан цуккини нарезать тонкими полосками размером с укус
• ½ стакана тонко нарезанного лука-порея
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• ½ стакана сухого белого вина или воды
• 1 чайная ложка быстрорастворимого говяжьего бульона в гранулах
• 1 чайная ложка сушеного базилика, измельченного
• ½ чайной ложки сушеного орегано, измельченного
• ⅛ чайной ложки черного перца

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от отбивных. Слегка покройте большую антипригарную сковороду кулинарным спреем. Нагреть на среднем огне. Приготовьте отбивные в сковороде около 4 минут или пока они не подрумянятся, повернув один раз. Удалить отбивные из сковороды. Добавить сладкий перец, цуккини, лук-порей и чеснок в сковороду и варить 3 минуты. Верните отбивные в сковороду.

• Шаг 2

  В небольшой миске смешайте вино, гранулы бульона, базилик, орегано и черный перец. Добавьте к овощной смеси. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить в течение 6–8 минут или до тех пор, пока котлеты не станут слегка розовыми в центре и соки не станут прозрачными. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 181 калорий, (2 г насыщенного жира, 58 мг холестерина, 268 мг натрия, 8 г углеводов, 2 г клетчатки, 19 г белка.