Карри из баранины и гарбанзо | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 унций без косточек жареного ягненка
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• Salt чайная ложка соли
• 1 чашка нарезанного лука
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка порошка карри
• 1 ½ стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 15 унций бобов гарбанзо, промытых и высушенных
• 1 14, 5 унций консервированных помидоров, необученных и порезанных
• 4 стакана крупно нарезанного шпината

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от мяса. Нарежьте мясо на 1-дюймовые кусочки. В полиэтиленовый пакет смешайте муку и соль. Добавьте кусочки мяса, несколько за один раз, встряхивая, чтобы покрыть.

• Шаг 2

  В большой кастрюле или в голландской духовке варить лук и чеснок в горячем масле на среднем огне в течение 4 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте мясо. Готовьте в течение 4-5 минут или пока мясо не станет коричневым. Добавьте порошок карри. Готовьте и перемешивайте еще 30 секунд.

• Шаг 3

  Добавьте бульон. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая. Добавьте фасоль гарбанзо и помидоры. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне еще 10 минут или пока мясо не станет мягким, время от времени помешивая. Снять с огня. Добавить шпинат, помешивая, пока не завянет. Подавать немедленно. Делает 4 или 5 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 413 калорий (7 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 58 мг холестерина, 954 мг натрия, 28 г углеводов, 10 г клетчатки, 5 г сахара, 24 г белка.