Лимонный хлеб с ягодами и сливками | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 лимона
• 2 яйца
• ⅔ чашки пахты
• ⅔ чашки оливкового масла
• ½ чайной ложки экстракта лимона
• 1 стакан овсяных хлопьев грубого помола *
• 1 чашка небеленой универсальной муки
• ½ стакана органического тростникового сахара
• Turb чашка турбинадо сахар
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайная ложка пищевой соды
• Sea чайная ложка морской соли
• Organic чашка органического тростникового сахара
• 5 чашек свежих смешанных ягод (таких как клубника, черника, малина и / или ежевика)
• Взбитые сливки

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 ° F. Смажьте 8-дюймовую форму для выпечки хлеба. Выровняйте кастрюлю с пергаментной бумагой; отложить в сторону. Измельченная цедра из 1 лимона. Измельчить цедру от одного из оставшихся лимонов на тонкие полоски; отложить в сторону. Сок лимонов (у вас должно быть около 9 столовых ложек). В большой миске смешайте яйца, пахту, масло, экстракт, измельченную цедру и 2 столовые ложки лимонного сока. Добавьте овес, муку, 1/2 чашки органического тростникового сахара, 1/3 чашки сахара турбинадо, разрыхлитель, пищевую соду и морскую соль. Движение осторожно, чтобы объединиться. Вылейте тесто в подготовленную сковороду и посыпьте сверху дополнительным сахаром турбинадо. Выпекайте в течение 45-50 минут или пока зубочистка, вставленная рядом с центром, не станет чистой. Охладить в сковороде на решетке 10 минут.

• Шаг 2

  Тем временем в большой кастрюле смешайте оставшийся лимонный сок и 1/4 стакана сахара. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Удалить хлеб из кастрюли. Положите на решетку над мелкой противень. Осторожно проткните сверху вертел шампуром. Размешайте полоски лимонной кожуры в половину сиропа; ложка над хлебом. Охладите хлеб полностью.

• Шаг 3

  Верните оставшийся сироп для разогрева; довести до кипения. Размешать в ягодах пальто. Варите на медленном огне 1-2 минуты, пока ягоды не начнут размягчаться. Аккуратно нарезать буханку зубчатым ножом. Подавать лимонный хлеб с ягодами и взбитыми сливками.

*

Чтобы грубо перемолоть овес, поместите его в блендер или кухонный комбайн и пульсируйте до грубого помола.

подсказки

При желании вы можете заменить 3/4 стакана сахарного песка на 1/2 стакана органического тростникового сахара и 1/3 стакана сахарного песка и 1/4 стакана гранулированного сахара на 1/4 стакана органического тростникового сахара.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 369 калорий (4 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 12 г мононенасыщенных жиров), 48 мг холестерина, 171 мг натрия, 46 г углеводов, 4 г клетчатки, 27 г сахара, 5 г белка.