Бискотти с лимонным орехом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

⅓ масло сливочное, смягченное
⅔ чашка сахарного песка
2 чайных ложки разрыхлителя
2 яйца
4 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры
1 чайная ложка ванили
2 чашки муки общего назначения
1 ½ чашки фисташковых орехов без соли
1 стакан просеянного сахарной пудры
Лимонный сок или молоко

Направления

Шаг 1
Линия 2 противня с пергаментной бумагой или слегка смазать противни; отложить в сторону. В большой миске взбить масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар-песок, разрыхлитель и 1/2 чайной ложки соли; взбить, пока не соберется, время от времени соскребая чашу. Взбейте яйца, цедру лимона и ваниль, пока не смешано. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку и фисташковые орехи.
Шаг 2
На слегка посыпанную мукой поверхность разделите тесто на 3 части. Сформируйте каждое зелье в буханку длиной 8 дюймов. Положите буханки на расстоянии не менее 3 дюймов друг от друга на подготовленные противни Сгладить буханки до 2-1 / 2 дюймов в ширину. Выпекать в духовке 375 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или до тех пор, пока золотые и верхушки не треснут. (Хлебцы слегка растянутся.) Дайте постоять на противнях на решетке в течение 30 минут. Уменьшите температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту
Шаг 3
Переложить хлеб на разделочную доску. Разрежьте каждый батон по диагонали на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Положите ломтики, разрезанные боками вниз, на те же листы печенья с подкладкой из пергамента или смазанные маслом. Выпекать в духовке 325 градусов F в течение 8 минут. Переверните ломтики и запекайте еще 8-10 минут или пока они не высохнут и не станут хрустящими. Трансфер на проволочные стойки; прохладно. Для глазури смешайте сахарную пудру и достаточное количество лимонного сока или молока (1-2 столовые ложки), чтобы получилась глазурь с моросящей консистенцией. Морось над Бискотти. Дайте постоять, пока не замерзнет. Делает около 36 печенья.

подсказки

Приготовьте лимонно-ореховые бискотти, как указано в шаге 3, за исключением того, что они не сбрызнуты глазурью. Переложите в самоуплотняющиеся пакеты для замораживания или выложите слоями, отделенными вощеной бумагой, в контейнер для замораживания. Печать, маркировка и заморозка до 3 месяцев. Подавать, разморозить бискотти при комнатной температуре 15 минут. Морось с глазурью.