Легкий картофельный салат | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт маленького нового картофеля
• ¼ чашка легкой молочной сметаны
• ¼ чашки обычного нежирного йогурта
• ¼ чашка нарезанного красного сладкого перца
• ¼ чашка нарезанного желтого сладкого перца
• ¼ чашка тонко нарезанного сельдерея
• ¼ чашка жульен полоски моркови
• Salt чайная ложка соли
• Pepper чайной ложки белого перца

Направления

• Шаг 1

  Очистите картофель и положите в среднюю кастрюлю; Добавьте воду, чтобы покрыть. Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить на медленном огне 15 минут или до готовности. Слить хорошо; немного круто Четверть картофеля, оставив шкурки на картофеле.

• Шаг 2

  Тем временем, для заправки, в большой миске смешайте сметану, йогурт, красный сладкий перец, желтый сладкий перец, сельдерей, морковь, соль и перец. Тщательно размешать дольки в заправочной смеси. Накрыть крышкой и остудить от 4 до 24 часов. (Если картофельный салат кажется густым после охлаждения в течение нескольких часов, осторожно добавьте 1 столовую ложку молока перед подачей.) Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 95 калорий, (0 г насыщенного жира, 3 мг холестерина, 114 мг натрия, 19 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г белка.