Приготовленные куриные энчиладас | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Куриные Энчиладас

• 1 15 унций может морские бобы, промыть и высушить
• 1 ½ чашки измельченной курицы
• 2 чашки сырного соуса (см. Ниже)
• 1 пакет на 8 унций измельченный мексиканский сыр с четырьмя сырами (Монтерей Джек, чеддер, асадеро и кесадилья кесо) со сливочным сыром или тертый сыр Монтерей Джек с перцем халапеньо и сливочным сыром
• 1 4 унции может нарезать кубиками зеленый перец чили, высушенный
• 8 8-дюймовые муки лепешки
• Ассорти из начинок, таких как нарезанные помидоры рома, свежая кинза и / или сметана (по желанию)

Сырный соус

• ½ масла
• 1 мелко нарезанный лук (1 большой)
• 3 чеснока, рубленый
• ½ стакана универсальной муки
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 6 чашек молока
• 3 упаковки по 8 унций, измельченные в смеси с тремя сырами (чеддер, колби и монтерей джек) со сливочным сыром

Направления

Сырный соус

• Шаг 1

  В 4-квартовой жаровне разогрейте масло на среднем огне, пока оно не растопится. Добавьте лук и чеснок; варить около 6 минут или пока лук не станет мягким, время от времени помешивая. Добавьте муку и перец; варить и размешивать в течение 1 минуты. Постепенно размешайте в молоке. Варите, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться, часто помешивая. Постепенно добавьте сырную смесь, помешивая, пока не растопится.

Куриные Энчиладас

• Шаг 1

  Для наполнения в средней миске смешайте фасоль и измельченную курицу. Добавьте 1/2 чашки сырного соуса, 1/2 чашки сыра и зеленый перец чили.

• Шаг 1

  Чтобы собрать энчиладас, поместите около 1/2 чашки начинки на каждую лепешку. Сверните лепешки и положите, швами стороной вниз, в прямоугольную форму для выпечки объемом 3 литра. * Залейте оставшимся соусом и посыпьте оставшимися 1 1/2 стаканами сыра.

• Шаг 1

  Накройте форму для выпечки полиэтиленовой пленкой или пленкой. Поместите запеканку в закрывающийся пакет с морозильной камерой. Печать и заморозить на срок до 3 месяцев.

• Шаг 1

  Чтобы подать, разморозить в холодильнике на ночь. Разогреть духовку до 375 ° F. Удалите полиэтиленовую пленку или фольгу. Выпекать от 35 до 40 минут или до полного прогрева. Если необходимо предотвратить перерастание, накройте фольгой в течение последних 10-20 минут выпекания. При желании подавать с разными начинками.

подсказки

Если лепешки недостаточно гибкие, чтобы их можно было легко свернуть, поместите лепешки между бумажными полотенцами и микроволновой печью на 100-процентную мощность (высокую) на 20–40 секунд.

*Совет:

Чтобы не связывать форму для выпечки в морозильной камере в течение нескольких недель, попробуйте этот метод. Линия 3-квартовая прямоугольная форма для выпечки с полиэтиленовой пленкой. Приготовить запеканку, используя блюдо с подкладкой, и заморозить на ночь После замораживания выньте пищу с полиэтиленовой пленкой, положите ее в пакет с морозильной камерой и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда все будет готово к размораживанию, снимите пластиковую упаковку и верните пищу в оригинальную форму для выпечки. Оттепель и выпекать, как указано.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 995 калорий (24 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 201 мг холестерина, 2262 мг натрия, 84 г углеводов, 6 г клетчатки, 5 г сахара, 59 г белка.