Итальянские бутерброды с говядиной | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 4-фунтовая говяжья вырезка без кости или жаркое из круглой крупки
6 зубчиков чеснока, тонко нарезанные
2 чайные ложки сушеного базилика, измельченного
1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки молотого черного перца
2 банки по 14, 5 унции на 50% меньше бульона из говяжьего натрия
½ стакана перца салат Пеперончини, крупно нарезанного, плюс 1/3 стакана дренированной травильной жидкости

Бутерброды

4 булочки с пряностями, разделенные и поджаренные
Каменная молотая горчица (по желанию)
1 чашка тонко нарезанного жареного красного сладкого перца
4 ломтика проволоне с сыром
Салат из перца пепперончини (по желанию)
Оливки с начинкой из пимиенто (по желанию)

Направления

Шаг 1
Обрезать жир от мяса. Порежьте мясо на кусочки размером от 2 до 3 дюймов. В большой миске смешайте мясо, чеснок, базилик, орегано, соль и черный перец. Разделите на четыре части. При желании сразу приготовьте одну порцию (см. Совет ниже). Переложите каждую оставшуюся часть в 1-литровый пакет или контейнер с морозильной камерой; запечатать и заморозить на срок до 1 месяца. (Если вы используете морозильную сумку, положите ее в морозильную камеру.)
Шаг 2
Чтобы подать, разогрейте духовку до 325 ° F. Переложите одну замороженную порцию в 2-квартовую запеканку. Добавьте бульон, нарезанный перец пепперончини и маринованную жидкость. Выпекать под крышкой около 3 часов или пока мясо не станет мягким. Выньте мясо с помощью выдолбленной ложки. Измельчите или нарежьте мясо.

Чтобы сделать бутерброды:

Шаг 1
При желании выложить порезанные булочки с горчицей. Заполните булочки мясом, жареным перцем и мелко нарезанным перцем пеперончини, сбрызните достаточным количеством жидкого кулинарного раствора для увлажнения. Добавьте сыр. Положите на противень с фольгой. Жарить на 4-5 дюймов от огня в течение 1-2 минут или пока сыр не расплавится. При желании украсить цельным перцем пепперончини и оливками. Подавать с дополнительной кулинарной жидкостью для погружения.

подсказки

Не замораживая мясо, продолжайте, как указано в шаге 2, выпекайте около 3 часов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 467 калорий (6 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 87 мг холестерина, 1333 мг натрия, 41 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 42 г белка.