Яичница в мексиканском стиле | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 стакан воды
• ¼ чашки тонко нарезанного зеленого лука
• ¼ чашка нарезанного красного или зеленого сладкого перца
• 1 8 унций в коробке охлажденного или замороженного яичного продукта, оттаявшего
• ¼ чашки обезжиренного молока
• ⅛ чайной ложки черного перца
• 4 7-дюймовые муки лепешки
• 1 чайная ложка маргарина или сливочного масла
• ½ стакана тертого сыра чеддер с пониженным содержанием жира (2 унции)
• ⅓ сальса в бутылках

Направления

• Шаг 1

  В маленькой кастрюле смешайте воду, зеленый лук и сладкий перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими. Слить хорошо. В средней миске смешайте яичный продукт, молоко и черный перец. Размешайте приготовленные овощи.

• Шаг 2

  Стек тортильяс; завернуть в фольгу. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 10 минут или пока не нагреется

• Шаг 3

  Тем временем в большой сковороде растопить маргарин на среднем огне. Залейте яичной смесью. Готовьте, не помешивая, пока смесь не начнет оседать на дно и по краям. Используя лопаточку или большую ложку, поднимите и сложите частично приготовленные яйца, чтобы сырая часть текла под ними. Посыпать сыром. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут или до тех пор, пока яйца не будут прожарены, но все еще будут блестящими и влажными.

• Шаг 4

  Чтобы подать, немедленно ложите яичную смесь в центр каждой теплой лепешки. Сложите лепешки пополам или сверните. Топ с сальсой. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 183 калории (2 г насыщенного жира, 10 мг холестерина, 381 мг натрия, 19 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 12 г белка.