Смешанный гриль Кабобс | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 маленький сладкий лук, рубленый
⅓ чашка Вустерширский соус
1 столовая ложка мелко нарезанной лайма
¼ стакан сока лайма
2 столовые ложки свежего розмарина
3 столовые ложки оливкового масла
8 шт. Куриные крылышки
5 - 6 унций постного ягненка без кости, нарезанного на 1-дюймовые кубики
5 - 6 унций стейк из говяжьей вырезки без костей, нарезать на 1-дюймовые кубики
5 - 6 унций различных овощей (таких как тыква, лук и грибы), нарезанных на кусочки

Шаг 1
Для маринада смешайте лук, вустерширский соус, цедру лайма, сок лайма, розмарин и масло в средней миске. Поместите курицу, баранину, говядину и овощи в герметичный пластиковый пакет объемом 1 галлон, расположенный в неглубоком блюде. Залить маринадом смесь. Сумка для печати; охладить от 6 до 24 часов, периодически переворачивая сумку. Слейте воду, забронировав маринад.
Шаг 2
На 8-дюймовых шпажках нанизать разные сочетания мяса и крупных кусочков овощей. Нанизать мелкие кусочки овощей на шпажки. Передайте зарезервированный маринад в кастрюлю. Довести до кипения. Уменьшить жару; кипятить в течение 5 минут. Отложить в сторону.

Шаг 3
Поместите шашлык на решетку гриля прямо на среднем огне. Гриль в течение 16-18 минут или до тех пор, пока соки не станут прозрачными и не останется розового, поворачиваясь несколько раз. Жарить все овощные шашлычки на решетке рядом с мясными шашлыками в течение 6–8 минут или до тех пор, пока края не станут слегка обугленными, поворачиваясь несколько раз. Проходят горячие маринады. Делает 6 порций.