Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Смешайте кофейный ликер или молоко и порошок эспрессо или кофейные кристаллы в небольшой миске или чашке с заварным кремом; оставьте на несколько минут, пока кофе не растворится.
-
Взбить масло в большой миске с миксером на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавить сахар и разрыхлитель; бить пока не скомбинировано. Взбить в ликерной смеси, яйце и растопленном шоколаде до тщательного перемешивания. Взбейте столько муки, сколько сможете. Добавьте оставшуюся муку.
-
Накрыть и охладить тесто около 1 часа или до легкости в обращении. Сформируйте тесто в квадратное бревно 1-3 дюйма длиной 10 дюймов. Заверните вощеную бумагу или прозрачную пластиковую пленку. Охладите от 4 до 24 часов или до фирмы.
-
Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Нарежьте тесто на квадраты толщиной 1/4 дюйма. Поместите 2 дюйма друг от друга на несмазанный лист печенья. Выпекайте в течение 9-11 минут или пока края не станут твердыми. Остудите на листе печенья в течение 1 минуты. Перейдите на решетку и полностью остудите.
-
За 1 час до подачи намазать ровной стороной половину печенья примерно по 1 чайной ложке кофейной ликерной глазури. Вершина с остающимся печеньем, плоскими сторонами вниз. Хранить в холодильнике до порции. Делает 20 бутербродов.
Хранить:
Поместить в слои, разделенные вощеной бумагой, в герметичную емкость; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 1 недели или заморозить до 3 месяцев. Оттепель, затем заполните до 1 часа до подачи на стол. Охладите до порции.
Тест Кухня Подсказка:
Используйте небольшой металлический шпатель, чтобы сгладить и выровнять по бокам бревна теста.
Кофейный Ликер Глазурь
Ингредиенты
Направления
-
Смешайте кристаллы растворимого кофе и взбитые сливки в маленькой миске, пока кофе не растворится. Смешайте кофейную смесь, сахарную пудру и кофейный ликер в средней миске. Добавьте достаточно взбитых сливок (от 1 до 2 столовых ложек), по 1 чайной ложке за раз, чтобы сделать глазурь растекающейся консистенции.
