Запеченный в духовке кассулет | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 унций нежирной свинины, нарезанной на 1/2 дюйма кубиками
• 1 чайная ложка растительного масла
• 1 чашка нарезанного лука
• 1 чашка нарезанной моркови
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• 2 15 унций можно белой фасоли, промыть и высушить
• 4 сливы или рома, помидоры, нарезанные
• ⅔ чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• ⅔ стакан воды
• 2 унции вареной индейки кильбасы, разрезать пополам пополам и нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
• Rose чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
• Pepper чайная ложка перца
• 2 столовые ложки свежей петрушки или тимьяна

Направления

• Шаг 1

  Распылите 4-квартовую жаровню с антипригарным покрытием. Разогреть на среднем огне. Готовьте и перемешивайте свинину в жаровне, пока она не подрумянится. Удалить свинину из кастрюли. Уменьшить огонь. Осторожно добавьте растительное масло в горячую жаровню. Приготовьте лук, морковь и чеснок в горячем масле, пока лук не станет мягким.

• Шаг 2

  Размешайте свинину, бобы, помидоры, куриный бульон, воду, кильбасу, тимьян, розмарин и перец в жаровне. Выпекайте под крышкой в ​​духовке с температурой 325 градусов F в течение 40-45 минут или пока мясо и свинина не станут мягкими. Чтобы подать, посыпать каждую порцию петрушкой.

Range-top метод:

Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что вместо выпечки закройте крышкой и тушите около 15 минут или до тех пор, пока свинина и морковь не станут мягкими.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 243 калории (2 г насыщенного жира, 38 мг холестерина, 497 мг натрия, 32 г углеводов, 10 г клетчатки, 23 г белка.